今年上半年，全國市場監管部門共對啤酒酒精度等質量指標、有機污染物、微生物、食品添加劑、重金屬等5類19個項目開展監督抽檢15722批次，檢出不合格樣品5批次，不合格率0.03%，不合格項目均為酒精度。近5年以來，啤酒不合格率持續處於0.11%以下，質量安全狀況良好。

　　這是記者7月25日從市場監管總局獲悉的。為保障消費者夏季飲食安全，市場監管總局指導各地市場監管部門持續強化啤酒生産經營日常監管，加大抽檢監測力度，督促啤酒生産經營者嚴格落實食品安全主體責任，加強原料和生産過程質量安全管理，強化器具清洗消殺等環節風險管控。（記者趙文君）