12月4日，中法企業家委員會第七次會議在北京舉行，精工控股集團、會稽山董事長方朝陽受邀出席。會上，會稽山蘭亭與法國佳醍亞（Cattier）達成戰略合作，雙方約定開展釀酒技藝、風土表達等專業領域深度互鑒，並聯合在中法兩地創新推廣品牌文化，以此搭建起東西方釀酒文明深度對話的橋梁。

佳醍亞酒莊第12代莊主Jean Jacques Cattier、精工控股集團、會稽山董事長方朝陽

一份見證歷史的“友誼禮盒”

由法國佳醍亞與會稽山蘭亭聯名特製、全球限量2025盒的“法中醇和”禮盒，成功入選愛麗舍宮這次訪華的禮贈清單，成為兩國友誼的象徵。禮盒內，法國佳醍亞酒莊的“磨嵐莊園”香檳與中國會稽山的“大師·蘭亭”黃酒並列其中。前者産自香檳區著名的單一園，是風土理念的極致表達；後者則源自中國黃酒釀造的核心産區紹興腹地，承載着超過五千年的東方釀造文明。

黃酒，作為中國獨有的酒種，與華夏文明的發展脈絡深度交織。考古發現表明，中國先民掌握穀物釀酒技術不晚於新石器時代晚期。至《詩經》《禮記》等典籍中，已有對釀酒流程、酒禮文化的詳細記載。歷經數千年的技藝演化，形成了以紹興黃酒為代表的獨特釀造體系，其核心工藝——以糯米、小麥為原料，經浸米、蒸飯、發酵、壓榨、煎酒、陳貯等數十道複雜工序——被譽為“活着的文化遺産”。會稽山，正是這一文化遺産最重要的守護者與傳承者之一。

會稽山：黃酒“國粹”的産業旗手

創立於1743年（清乾隆八年）的會稽山，其發展史幾乎是中國近現代黃酒産業的縮影。1915年，會稽山前身“雲集酒坊”選送的黃酒，在巴拿馬萬國博覽會（舊金山）上為中國酒類産品贏得了首枚國際金獎，一舉將中國黃酒推上世界舞&。這不僅是一枚獎牌，更標誌着國際社會對東方獨特釀造價值體系的認可。

新中國成立後，會稽山的技術實力與行業地位持續鞏固。其釀造技藝被列入國家級非物質文化遺産保護名錄，企業自身不僅是標準的執行者，更是行業技術革新的重要推動者。會稽山産品多次在高規格的禮儀場合，承擔起傳遞中國飲食文化精髓的使命。在業內，會稽山以其對古法工藝的堅守、對品質的嚴苛控制和對老陳年酒資源的深厚儲備，被公認為黃酒品質與價值的標杆。此次其高端産品“蘭亭·大師”黃酒被選入聯名禮盒，正是其行業地位與産品力的直接體現。

超越禮盒：一份為期十年的深度合作藍圖

此次戰略合作的核心，遠不止於一份具有象徵意義的禮盒。根據協議，雙方將在未來十年內，在三個層面展開系統性合作。首先，會稽山將系統引進佳醍亞香檳産品，豐富國內高端酒類市場；佳醍亞則會將會稽山高端年份酒，引入法國及歐洲市場。其次，雙方約定建立年度技術互訪機制，兩國釀酒師與專家將圍繞“風土（Terroir）的現代科學解讀”、“陳年過程中微生物群落的演替與管理”、“傳統釀造技藝的數字化表達”等具體課題展開聯合研討。最後，雙方將共同開發面向全球市場的“中法酒文化品鑒禮盒”，並合力將其鋪進兩國主要機場免稅店及高端零售渠道。

此次與法國佳醍亞的握手，是會稽山引領中國黃酒從千年傳承走向現代化、國際化表達的關鍵一步。這不僅是對會稽山卓越品質與世界級釀造水準的權威認可，更是以酒為媒，推動黃酒這一“東方雅釀”在全球酒文明對話中煥發新生。它標誌着中國黃酒産業正以自信開放的姿態，成為文化交流的使者與價值共創的夥伴，為中法乃至中外傳統産業共鑒共榮、開啟未來，注入了歷久彌香的東方韻味。