第16屆的中華食肆大獎於10月29日在加拿大溫哥華俱樂部舉辦頒獎典禮，首次同步發布亞洲及加拿大兩地中餐排行榜，並正式揭曉首屆“亞洲15中菜名府”榜單。此次評選不僅表彰了亞洲範圍內傑出的中餐館與主廚，更向世界展現了中餐文化的深厚底蘊與創新活力，為中餐國際化發展注入新動力。

“亞洲15中菜名府大獎”第一位大班樓

創辦人葉一南與其主廚 - 香港 - 現代粵菜 - 蟹肉櫻花蝦糯米飯

  首屆“亞洲15中菜名府”從今年9月公布的“亞洲30中菜名府”入圍名單中甄選而出，由涵蓋米其林星級主廚、文化領袖、企業家、金融界人士及藝術家在內的權威評鑒顧問團，通過匿名且嚴格的評審流程，從整體用餐體驗、烹飪技藝、現代手法詮釋地方風味等維度綜合評定。

第四位遇外灘於上海以閩菜為主題 凸顯中國飲食文化如何跨越地域與風格

  榜單充分體現中餐地域多樣性：香港以6家餐廳領跑，凸顯其亞洲中餐文化樞紐地位，其中大班樓憑藉新派粵菜摘得榜首，家全七福酒家、新榮記（香港）、甬府（香港）等分別以粵菜、台州菜、寧波菜展現不同風味；上海有3家餐廳入選，遇外灘以閩菜為特色位列第四，壹零貳小館則憑藉廣府筵席菜躋身第六；杭州如院以杭幫菜獲季軍，解香樓以江南菜入選第十二名，兩地共同展現了中餐在傳承中創新的活力。此外，北京1996川菜・主廚餐廳、龍庭，澳門譚卉，&&晶華軒等也榜上有名，覆蓋新派川菜、宮廷菜、粵菜等多個品類，全面呈現亞洲中餐的豐富業態。

  除餐廳榜單外，中華食肆大獎還設立“年度殿堂名廚”“年度點心大廚”“年度廚藝新星”三項個人獎項，致敬為中餐發展貢獻力量的業界人士。其中，杭州如院主廚傅月良獲“年度殿堂名廚”，其以藝術化的烹飪理念樹立行業典範；廣州德廚主廚曾憲新摘得“年度點心大廚”，彰顯傳統點心工藝的匠心傳承；“年度廚藝新星”則由香港萬豪金殿鄧家濠與澳門九鯤張志成並列獲得，評審團&&，兩位新生代廚師的並列高分，充分體現了亞洲中餐新生代的創造。

  中華食肆大獎執行總監RaeKung&&，“亞洲15中菜名府”榜單不僅是一份排名，更代表着中餐文化自信，印證中餐在深度、創意與精緻度上已躋身世界頂尖料理行列。亞洲評審主席、知名中餐美食評論人謝嫣薇指出，中餐在亞洲始終保持“根植傳統、推動創新”的發展態勢，此次榜單正是這種活力的集中體現。中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧也認為，該大獎為中華飲食文化傳承、創新與國際交流搭建了重要&&，助力世界更好認識中餐的多樣性。