梳理飲品半月熱點，洞悉行業發展趨勢，敬請關注《新華飲品縱覽》。

  10月4日—17日，行業重點動態包括：政策層面，北京發布三項食品地方標準，涉及低溫巴氏殺菌乳、焙炒咖啡等，推動相關品類品質升級。市場層面，産品推新活躍：蜜雪冰城開賣啤酒，産品定價集中於5.9–14.9元區間；果子熟了攜手7-ELEVEN推出“超檸”和“十萬伏特”系列飲料；奈雪的茶上新“生可可·黑茶”系列，茉莉奶白推出秋季限定香芋産品。産業鏈方面，達能紐迪希亞無錫生産基地擴建封頂，歡樂家則正式布局印尼原料基地，進一步提升公司供應鏈效率。

  北京發布涉焙炒咖啡等3項食品地方標準

  據北京市市場監督管理局消息，近日，北京市發布了《食品生産企業質量管理規範 第2部分：低溫巴氏殺菌乳》《食品生産企業質量管理規範 第3部分：焙炒咖啡》和《食品生産企業質量管理規範 第4部分：復配食品添加劑》三項高質量發展地方標準。

  其中，《食品生産企業質量管理規範 第2部分：低溫巴氏殺菌乳》，將“低溫巴氏殺菌”工藝精準界定為“生乳加熱至72℃～76℃保持15s的殺菌工藝”，標準不僅首創性地將原料要求、生産過程控制和産品質量指標集於一體，而且生乳菌落總數和體細胞指標限量高於歐盟和美國標準要求；活性營養指標居於行業領先地位。

  《食品生産企業質量管理規範　第3部分：焙炒咖啡》以提升咖啡品質為核心，着重規範了咖啡豆産地證明、烘焙、研磨和異物探測等關鍵環節，使焙炒咖啡口感進一步區別於冷萃咖啡類飲料和速溶咖啡等産品，呈現口感醇厚、香氣豐富、余韻耐久的味覺層次，進一步滿足消費者對精品咖啡的需求。

  鄭欽文成為霸王茶姬首位全球品牌代言人

  10月8日，霸王茶姬官方公眾號發布了一張為網球名將鄭欽文慶生的海報。海報中，鄭欽文的身份已由2024年的品牌“全球健康大使”升級為“霸王茶姬全球品牌代言人”。

  此次升級代言人身份，釋放了霸王茶姬深化健康理念、持續推進全球化戰略的品牌新戰略。

  蜜雪冰城開賣啤酒，售價5.9元起

  近日，蜜雪冰城股份有限公司發布公告稱，以約2.97億元人民幣的價格獲得鮮啤福鹿家53%的股權，實現絕對控股。交易完成後，鮮啤福鹿家成為其非全資附屬公司，財務業績將併入集團報表。這也意味着蜜雪冰城正式將業務版圖從現制茶飲、咖啡延伸至酒精飲品領域。

  價目表顯示，店內産品價格集中在5.9元至14.9元區間：經典德式小麥啤5.9元/杯，砂糖橘果啤7.9元/杯，最貴的區域限定款“三碗不過崗”14.9元/杯。

  甜啦啦國慶假期全國門店總銷量環比增長超50%

  新茶飲品牌甜啦啦交出一份亮眼成績單——印度尼西亞10家門店同期開業，完成品牌在東南亞核心市場的又一輪關鍵布局；國內門店總銷量環比增長超過50%，聯名新品“老紅糖風味系列”售出90.7萬杯，

  區域表現看，甜啦啦在熱門旅游城市地區表現尤為突出，其中安徽黃山、河南洛陽、湖北十堰、雲南大理、貴州黔東南苗族侗族自治州等城市景區店GMV環比增長超220%。此外，三四線城市銷量增速明顯，顯示品牌在下沉市場的巨大潛力。

  果子熟了推出“超檸”和“十萬伏特”系列新品

  10月15日，據果子熟了官方微信公眾號，其與7-ELEVEN聯合推出“超檸”和“十萬伏特”系列新品，包括超檸200%維C檸檬味營養素飲料、超檸多種維生素柑橘味風味飲料、超檸維生素C+鋅酸鋅檸檬味營養素飲料和十萬伏特100mg牛磺酸微氣泡能量飲料。新品即將在全國7-ELEVEN陸續上架。

  奈雪“生可可·黑茶”系列新品上市

  10月，健康茶飲領導者奈雪的茶正式推出「生可可·黑茶」系列新品，包含“生可可融雪米布布”與“糯香融雪”兩款産品，以雲南熟普與四川雅安藏茶的拼配茶底為核心，融合天然食材打造秋冬輕養飲品，再次踐行“天然營養+”的健康戰略。

  茉莉奶白推出秋季限定香芋系列

  近日，茉莉奶白宣布上新兩款香芋系列秋季限定新品，包括芋泥金萱鹹酪乳和香芋鹹酪乳，並上線自有IP“茉莉”冰箱貼盲袋套餐、茉莉藏寶圖香卡等，悄然拉開秋日的味覺與情緒之旅。

  達能紐迪希亞無錫生産基地擴建封頂

  10月13日，知名跨國食品企業達能集團全資子公司紐迪希亞制藥(無錫)有限公司工廠擴建項目正式封頂。擴建項目將新建多條全自動滅菌生産線，以提升腸內營養混懸液的産能。此舉標誌着達能在華醫學營養業務布局進一步提速。

  作為達能在華唯一的醫學營養品生産基地，紐迪希亞制藥(無錫)有限公司於2000年成立，在中國市場構建了覆蓋腸內營養産品及配套醫療器械的全鏈條産品體系。

  歡樂家布局印尼産能 發力全産業鏈

  歡樂家日前發布公告，公司全資孫公司印尼歡樂家與PRIMA COCO公司簽訂協議，購買其位於印尼棉蘭市的土地、廠房及設備等資産。本次印尼項目投資總額不超過2100萬美元，標誌着公司在東南亞地區上游原料布局邁出關鍵一步。

  公告顯示，歡樂家長期以來高度重視椰子飲品産業鏈的源頭建設。印尼是全球重要的椰子原料産地之一，公司主要産品椰子汁飲料對椰子相關原料的需求規模較大，本次收購將有助於公司深化原料供應端布局，進一步完善上游資源掌控能力，增強核心産品的原料供應穩定性與安全性。

  咖啡暴漲800% 天貓雙11首日淘寶閃購迎訂單大爆發

  天貓“雙11”大促於10月15日晚8點正式開啟，大量本地餐飲、零售中小商家正迎來全新的季節性增長機遇。

  10月15日，淘寶閃購上多個重點品類訂單量實現同比大幅躍升，其中咖啡訂單增長800%，超市便利訂單增長670%，飲品品類增長270%，烘焙品類增長250%，水果生鮮品類增長220%。（新華網綜合報道）