10月11日至12日，由中國旅游協會飲食文化工作部主辦的“餐飲精英賦能計劃”（Gastronomy Culinary Circle，簡稱GCC）第一期在廣州舉辦。本次活動以“重塑餐飲美學，定義行業未來”為主題，聚焦行業發展的核心議題，通過系統化授課、沉浸式體驗與深度交流，為全國餐飲從業者構建了一個高質量的學習與賦能&&，旨在推動中國餐飲文化從技藝傳承向美學表達與價值創新的戰略升級。

中國旅游協會飲食文化工作部主任劉亞寧在開幕致辭中強調，“當前中國餐飲正身處一個變革的時代。消費在升級，需求在分化，觀念在更新。如今的餐飲，面臨着前所未有的機遇，也迎接着前所未有的挑戰。如何在堅守中創新，在傳承中突破？如何讓古老的飲食文化，在新的時代裏煥發出更加璀璨的光彩？這不僅是我們必須思考的課題，更是我們肩負的責任。”

四大導師多維賦能，構建行業發展新思維

本次活動特邀四位餐飲領域的權威導師，圍繞品牌、運營、酒飲與侍茶文化等維度展開深度解析。

國際美食家與品牌顧問謝嫣薇以“品牌打造與國際化戰略”為題，深入探討如何將東方美學與文化敘事融入品牌基因，打造“有故事、有靈魂、能出海”的餐飲品牌，為中餐走向世界提供文化溝通與戰略落地的雙重視角。

中國首位女性葡萄酒大師劉琳 MW 聚焦“餐酒搭配的藝術與實戰”，以“味覺與結構的對話”為核心，系統解析了葡萄酒與中國多元菜係的風味契合之道，致力於提升中式餐飲體驗的專業度與精緻感，拓寬味覺審美的邊界。

米其林指南全球首位“最佳侍茶師”團隊創始人月媚，就“中國茶賦能餐飲新體驗”進行分享。她從茶葉甄選、沖泡技藝到餐茶融合邏輯，全面闡述了中國茶在當代餐飲體系中的創新路徑，推動這一中華飲品在餐飲場景中實現價值重塑。

資深餐飲企業家麥廣帆則帶來“運營實戰與品牌升級”課程，從單店盈利模型優化到連鎖化擴張戰略，並深入講解了如何打造餐廳和主理人IP，為餐飲企業提供了從傳統經營邁向現代化、系統化管理的實戰方法，助力企業實現可持續增長與生態健康。

沉浸體驗融匯理念，美學實踐激活行業洞察

除專題授課外，活動特別設計了系列沉浸式體驗環節。三大星級晚宴品鑒薈萃了潮菜、西餐與川菜之精粹，在具體而微的味覺體驗中，展現了中國餐飲的多元文化與頂尖水準；結合實地考察，學員們得以在真實場景中深化對空間設計、服務流程與品牌理念落地的系統理解，實現了美學理念與運營實踐的深度融合。

“餐飲精英賦能計劃”不僅是一次專業能力的集中提升，更是一次行業生態的共建行動。它以文化為內核，以創新為驅動，通過激發從業者的內生力量，為中國飲食文化的傳承、發展與跨界融合注入了新的活力。未來，中國旅游協會飲食文化工作部將繼續發揮&&整合優勢，持續推進人才培養與文化創新，共同開創中國餐飲行業的美好未來。