新華網北京9月9日電（王忻）新學期伊始，校園餐安全始終是家長關注的焦點。在市場監管總局2025年三季度例行新聞發布會上，市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長王秋蘋&&，市場監管部門始終將孩子們“舌尖上的安全”放在心頭、扛在肩上。今年，市場監管總局推出一系列實招、硬招，全力守護學子們校園用餐安全。

一是立規矩、明責任，&&《集中用餐單位食品安全主體責任規定》，堅決壓實校長、園長第一責任人責任。要求必須配備與供餐規模、食品經營項目、管理水平等相適應的食品安全管理人員，確保校園食堂管理從嚴從細。

二是定標準、促透明，發布首個國家標準《校園配餐服務企業管理指南》，從食譜制定、原料採購，到加工配送、餐後反饋，實現全流程規範。

三是強聯動、抓共治，聯合教育部等部門建立常態化跨部門聯合檢查機制，每學期至少一次“綜合體檢”，以“零容忍”態度查問題、抓整改，及時消除風險隱患。

王秋蘋&&，今年開學，市場監管總局將緊盯三大重點：“一看”“二查”“三督”。一看校長履職是否認真。開學第一週，校長是否陪好第一餐；是否開學一個月內在食堂開辦公會，現場解決問題；是否着力改善食堂設備設施和就餐環境。二查進貨查驗是否嚴格。查學校是否執行這些查驗制度，查食品原料驗收是否專人專崗，查餐食留樣是否規範到位。三督加工過程是否規範。督學校是否嚴格把關原料貯存、病媒生物防治、加工製作、設備清潔維護、餐飲用具清洗消毒等關鍵節點。市場監管部門將持續強化與有關部門聯動配合，及時通報檢查情況、移送問題線索，凝聚齊抓共管合力，切實護航新學期師生飲食安全。