梳理飲品半月熱點，洞悉行業發展趨勢，敬請關注《新華飲品縱覽》。

  7月26日—8月8日，行業重點動態包括：京東外賣的七鮮小廚首店上線了七鮮咖啡品類，涵蓋7款咖啡飲品、2款茶飲品；被譽為“星巴克的祖師爺”的皮爺咖啡，華南首店因租約到期關閉，引發廣泛關注；滬上阿姨與數字螞力達成合作，率先應用“AI督導員”提升門店經營效率；第19屆北京茶博會9月舉辦，700多家海內外茶企亮相。

  京東七鮮小廚上線“七鮮咖啡”

  近日，京東外賣新業態七鮮小廚首店上線了七鮮咖啡品類，涵蓋7款咖啡飲品、2款茶飲品，産品名稱標注“小咖合作”。

  小咖咖啡創始人朱保舉在接受《每日經濟新聞》記者採訪時確認了此次合作，“我們屬於深度合作，具體産研和設備（消息）目前還處於保密階段”。小咖咖啡於2017年成立，品牌最初以To B的自助咖啡機業務切入咖啡市場，2022年開始布局門店業務。

  滬上阿姨率先應用“AI督導員”

  在2025世界人工智能大會上，滬上阿姨宣布與螞蟻集糰子公司數字螞力達成合作，率先應用“AI督導員”産品。

  該産品基於多模態大模型，可以精準識別工作人員、行為、物品與環境狀態，識別準確率超90%。這一能力將支持滬上阿姨門店進行設備衞生、原料有效期、物料擺放、茶飲製作流程等規範化經營過程的數字化升級，提升巡店效率；同時，通過遠程實時數據分析關鍵行為，為滬上阿姨門店提供科學決策工具。

  甜啦啦海外巴厘島三店落地

  8月3日，新茶飲品牌甜啦啦在印尼巴厘島3店同開，分別落子Kuta Raya、Sesetan及Teuku Umar三大人流聚集地。截至目前，甜啦啦海外簽約門店總數突破200家，其中印尼市場達130家。

  開業期間，奧利奧聖代、清風茉白鮮奶茶及芒果搖搖杯成爆款單品，部分門店首日客流量超千人次，單店日均營業額超萬元。

  喜茶海外門店一年增6倍

  當地時間8月1日，喜茶位於美國加利福尼亞州庫比蒂諾（Cupertino）Main Street的門店正式營業。目前，該品牌海外市場門店總數已超過100家。喜茶相關負責人向記者&&，過去一年，喜茶海外門店數量增長超過6倍，在美國市場更是實現了從2家到30余家的快速增長，成為在美發展最快、門店最多的新茶飲品牌。

  星巴克中國第三季度同店銷售額同比增長2%

  7月30日，星巴克發布2025財年第三季度財報，其中中國區第三季度營業收入、同店銷售額取得同比增長，利潤率環比持續增長。數據顯示，星巴克中國第三季度營業收入同比增長 8% 至7.9億美元，利潤率環比持續增長，繼續保持兩位數的健康水平。

  同時，星巴克中國同店銷售額同比增長2%，同店交易量和同店客單價均取得環比提升。

  皮爺咖啡華南首店關閉

  近日，被譽為“星巴克的祖師爺”的皮爺咖啡（ Peet's Coffee）華南首店因租約到期關閉，引發廣泛關注。

  皮爺深圳萬象天地店開設於2021年9月，是該品牌在華南地區開設的首家門店，運營近4年。目前，該店原址已經挂上了新品牌圍擋，由蘇州某連鎖茶飲品牌接檔。第三方&&也顯示該店已停業。

  在華南首店閉店之前，皮爺咖啡今年已接連關閉了廣州首店、杭州及北京等部分門店。

  果子熟了聯合西安多個街道邀百名環衛工看戲

  7月30日下午，一場融合清涼關懷與文化敬意的特別公益活動在西安易俗社劇場上演。新銳飲料品牌“果子熟了”聯合西安市新城區西一路街道辦事處、西安發布“公益西安”欄目，發起“秦腔潤心田·果子熟了夏日橙涼計劃”，共同邀請100余名奮戰在高溫一線的環衛工人、外賣員等城市守護者走進秦腔藝術殿堂，於涼爽劇院內品茶聽曲，欣賞秦腔公益慰問演出，感受非遺的魅力。

  東鵬飲料打造飲料行業ESG新標杆

  8月2日至4日，2025企業家太陽島年會在哈爾濱舉行。在2號召開的“2025企業ESG發展論壇”上，東鵬飲料集團憑藉其在環境、社會和公司治理（ESG）領域的系統性創新實踐，入選“2025企業ESG實踐案例”。

  東鵬飲料&&，未來將繼續深化ESG實踐，通過“1+6”多品類産品矩陣滿足消費者健康需求，以420萬家活躍終端銷售網點和2.5億用戶為基礎，推動行業可持續發展。

  華潤飲料開啟全國30城“塑料瓶回收新生”

  8月1日，華潤飲料“怡寶寶貝重塑計劃”2025年行動在深圳總部園區正式啟動。期間，華潤飲料攜手“愛回收”共同開啟了塑料瓶“回收重塑新生”公益行動，標誌着該項目正式開啟第三年的旅程。

  第19屆北京茶博會將於9月舉辦

  第十九屆北京國際茶業及茶藝博覽會將於9月12日至15日在北京全國農業展覽館1、3、11號館舉辦，屆時，700多家海內外茶企將攜萬款佳茗亮相雙節前夕茶品採購旺季。

  據介紹，本屆茶博會展出面積24000平方米，福州茉莉花展團、銅仁展團、六安瓜片展團等十多家茶産區政府組團參展，帶來原産地優質茶品。

  巴拿馬瑰夏咖啡拍賣單價創下超3萬美元紀錄

  巴拿馬精品咖啡協會7日宣布，在當天結束的2025年“巴拿馬最佳咖啡”線上拍賣會上，巴拿馬翡翠莊園出品的一款水洗瑰夏咖啡以每公斤30204美元成交，刷新咖啡拍賣單價紀錄。

  這一批次拍賣的水洗瑰夏咖啡共20公斤，最終成交總價為60.4萬美元。據翡翠莊園咖啡總監蕾切爾·彼德松介紹，該咖啡展現出番石榴、白桃和茉莉花香等豐富風味，酸度複雜，余韻悠長。（新華網綜合報道）