原標題：品質化 個性化 數字化——從百姓消費熱點看消費趨勢
“生活不會一成不變，在經濟可承受范圍內，選擇喜歡適度的消費方式，愉悅身心，改善生活，何樂而不為呢？”回顧剛剛過去的“五一”假期，省城市民王芳表達了自己的消費觀。自稱從來不趕假期出遊熱潮的她，卻不自覺地體驗了一把假日經濟帶來的澎湃活力。
景區人潮涌動、商圈人氣十足、住宿餐飲回暖……許多人和王芳有著一樣的節日感受。據監測統計，“五一”假期，我省消費市場保持較快增長，各地各部門在鞏固好傳統消費的同時加快推進新興消費，居民消費熱情高漲，消費潛力得到進一步釋放。這是疫情防控平穩轉段後的首個5天假期，透過百姓消費熱點看消費趨勢，會有哪些新的發現，記者就此進行了採訪。
“研學遊”“親子遊”升溫——“微度假”更注重旅遊品質
5月5日晚，北京十一晉元中學80多名師生前來山西會館“山西宴”分店參加研學實踐活動，整個過程中，有面食學習、拜師禮儀、面藝表演、民歌演藝等。學生聽得有味，老師講得精彩。山西會館研學負責人李琨介紹，該研學活動已經走過11年的歷程，目前已接待來自國內外中小學生、成人、親子團共計55萬人次，本次研學活動是今年以來的第28批。面食研學何以如此受歡迎？李琨説，高品質的研學內容是獲客關鍵。
作為“研學遊”的目的地，六味齋雲夢塢研學中心同樣大受歡迎。該中心依托老字號六味齋總部工業園區而建，2018年5月27日正式開始運作，最初以傳統美食DIY體驗為主，體驗項目為六味齋蛋卷、香腸、蛋糕、面點、月餅等傳統特色産品，後發展為集非遺文化傳承教學、傳統美食工藝教學、紅色文化傳承教學、食品安全知識教學、中華民族傳統美德教學等于一體的研學活動中心。自運作以來，已接待中小學生實踐教育近15萬人次。
“為豐富研學課程，我們設計了針對不同學齡段的課程體係。”雲夢塢研學中心相關負責人介紹，小學段，以“我是一名面點師”為主題，主要學習主食制作流程，感受爸爸媽媽做飯的辛苦。初中段以“聞香識藥，藥食同源”為主題，以觀看視頻資料、DIY體驗等方式學習我國傳統香辛料知識，了解六味齋煮肉所用到的香料種類及作用，從中學習我國傳統飲食文化。高中段以“人人都做營養師”為主題，選擇六味齋産品科學合理搭配營養三餐。
除了“研學遊”，各種形式的“親子遊”“露營遊”同樣火熱。“今年特別想帶孩子出門長長見識。彌補近年來不能外出旅遊的缺憾。”趁“五一”假期，臨汾市民王峰帶孩子們自駕去了大同遊玩，省內往返三天時間，行程略顯緊張，但一家人集體出遊的心情格外好，由于行程安排得當，避開了每日高峰時段，還是收獲了一次説走就走的旅行。
記者採訪發現，“微度假”成為旅行趨勢，並且更重品質和效率。城市的主題樂園、動植物園、水上樂園、博物館和自然風光等成為“微度假”熱門景區。相較于動輒一周甚至更長時間的旅行時間，“微度假”因其所耗的時間更短、地理位置更近等客觀原因，成為許多家庭考慮的理想出遊方案。
“脫口秀”“曲藝社”走熱——“喜劇+”激活個性消費體驗
“放假了吧？約個脫口秀，讓假期更happy。山西大劇院，我們不見不散！”“五一”前夕，省城太原，一場脫口秀演出，讓省城王娜、陳剛這對“80後”夫妻回味了好幾天。
這是一場由美特好集團舉辦的“笑談美好生活”脫口秀演出，邀請了多位知名脫口秀演員，在花式“爆梗”和密集笑點中，為參與顧客打造了一場娛樂盛宴。演員在脫口秀演出中融入了美特好及優鮮多歌小故事，現場掌聲雷動。
太原本土演員石磊用幽默犀利的土話講述和視角獨特的生活觀察，引發全場共鳴並贏得最多掌聲。“第一次來山西表演有點緊張，一個月前小紅書上就開始宣傳今天的活動，我每天都要被提醒今天要來山西。”演員豆豆的表述也證實了當晚脫口秀的火爆程度。據了解，美特好三十周年脫口秀相關話題在全網有近億次點擊觀看。
用快樂化解焦慮，脫口秀成為年輕人喜歡的休閒娛樂之一。許多年輕人認為，想要忘掉生活中的煩惱，看一場笑點不斷的線下脫口秀，絕對是當前最火爆的消費方式之一。“喜歡脫口秀用幽默消解生活中的痛苦，喜歡這樣的表達方式。”王娜認為，脫口秀給了觀眾溫暖的陪伴和共鳴。
越來越多的年輕人願意為脫口秀這樣的文化消費買單。除了山西大劇院的各種演出，在太原，比較有名的演出團體有太原食品街懿曲社、中正天街好悅來相聲。懿曲社負責人董昌盛告訴記者，每晚8點到10點都有演出，周六周日會增加下午3點到5點的場次，全場可容納140余人，“五一”期間，前來觀看的遊客很多。
“我們的演職團隊有20余人，主營傳統曲藝節目，相聲、快板、太原蓮花落、鼓曲等,現已成為省城一張文化名片。”董昌盛介紹，自2017年開業以來，始終堅持59元的票價。在迎澤區文化和旅遊局的推動下，每周日還舉辦惠民專場，為觀眾帶來歡笑。
臺上一分鐘，臺下十年功。記者在懿曲社採訪時看到，還不到晚場的演出時間，演員們在臺上一遍遍刻苦排練。董昌盛説，一切為了觀眾，期待未來文藝演出市場會越來越好。
“宅生活”帶火“宅經濟”——數字化重塑消費習慣
與渴望假期出遊的人群不同，一部分人選擇了“宅在家”。但“宅在家”並不代表不消費，許多人堅持過著宅家消費生活，並樂此不疲。
省城市民張強坦言，“五一”假期沒出門旅遊消費，但通過抖音電商消費卻一點沒少。平常工作忙，沒時間網上購物，趁著假期可是過足了宅家網上消費的癮。像張強一樣的市民不在少數，記者注意到，抖音上以“沉浸式宅家”生活為主題的種草視頻發布量很多。不論單身還是已婚，有儀式感、氛圍感的舒適宅家生活已成為很多年輕人的選擇。
“隨著消費的升級，購物已不再只是線下買商品、談價格的過程，而更多的是滿足精神層面的需求。人們因為興趣而購買，是近這兩年來抖音電商火爆的原因之一。”省商務廳相關負責人分析，當前零售業的格局正在以前所未有的速度被顛覆，新技術催生出的業態和新商業模式層出不窮，消費者的購物習慣正在被重塑。
線上購物、手機下單、足不出戶、送貨到家。生活服務業正在加速數字化轉型，各地大型超市都通過線上小程式開通了網購通道，讓消費者實現“不出門就能買遍天下”。越來越多人主動選擇線上逛超市，新鮮蔬菜、應季水果、家庭清潔、休閒零食、民生糧油、廚房家電等應有盡有，都能迅速買到。
“宅經濟”一頭是消費，一頭是生産。在生産供應端，商家們大力營造“線上+線下”雙線驅動的消費氛圍、充分利用大數據發掘消費者需求，並持續推出滿贈滿減等促銷手段、全力保證配送及時等創新做法，大大激發出消費市場活力。
“宅家的人多了，自然對服務行業提出了更高的要求，從過去的更快轉向了更快與更好。”業內專家分析，喜歡宅家的群體雖然家裏待的時間多了，但是消費需求還要滿足，怎麼來滿足？這就需要全面數字化來支撐。因此“本地門店+即時配送”的模式成為實體零售企業重要的新模式和新增長點。
不知不覺間，消費市場、消費模式都在悄悄改變。當前消費數字化、品質化、個性化、多元化、品牌化升級的趨勢日益明顯。抓住消費升級新機遇，必將推動形成新的消費增長點。（記者閆傑）
