陜西省西安市藍田縣位于秦嶺北麓，當地烹飪文化歷史悠久，是“中國廚師之鄉”“陜菜之鄉”，全縣65萬人中有近1/10從事廚師行業，足跡遍布世界30多個國家。長期以來，藍田廚師一把炒勺走天下，被稱為藍田“勺勺客”。近些年，藍田縣重視廚師人才培養工作，努力打造數量足、結構優、能力素質過硬的專業化人才隊伍。

　　記者：劉瀟

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