普陀這家“幸福飯堂”火了！寒潮天免費供應雞湯，暖了居民更暖了戶外工作者

自助盛湯

  1月20日，距離午餐開餐還有一個半小時，飯堂後廚已是一片熱氣騰騰的忙碌景象。大鍋裏翻滾着金黃的湯汁，濃郁的香氣瀰漫在整個空間。“我們每天早晨6點半就開始煮了。”食堂廚師陳國民一邊查看火候一邊介紹，“上午煮兩鍋，下午再煮兩到三鍋，算下來一天要燉四到五鍋，每鍋差不多用十隻雞。”為了保證湯品質量，特意選用了養殖周期更長的南匯散養雞，並在雞湯基礎上加入了平菇、胡蘿蔔、木耳和雞蛋液等，來豐富這碗湯的營養和口感，“胡蘿蔔能增加維生素，色彩也好看，食材豐富了，口感更鮮。”

免費雞湯

  這份冬日裏的心意，並不止於雞湯。飯堂內還常年備有免費鮮豆漿和暖身的紅糖薑茶，供居民自取。“現在天氣越來越冷了，我們除了持續把店內菜品做好，更想給居民和那些在外奔波的一線勞動者帶來一點暖意。”曹楊幸福飯堂·蘭溪院老闆沈蓮華説。

自助豆漿與薑茶

  上午11點，飯堂準時開餐。取餐窗口旁的餐&上，三大桶雞湯熱氣騰騰，居民們熟練地取碗、盛湯。與此同時，三鮮砂鍋、酸菜魚砂鍋等冒着熱氣的冬日菜品，也成了驅寒飽腹的熱門選擇。

三鮮砂鍋

  “有這個免費雞湯，太好了！自己家裏燉，味道先不提，就燉雞湯的過程都太麻煩了。”正在用餐的趙文珍阿姨連聲誇讚。這份家常而真摯的暖意，甚至吸引了不少顧客跨區而來。住在閔行區浦江鎮的謝文芳阿姨便是這裡的“鐵桿粉絲”，每次往返需兩個多小時：“我就是覺得這裡好吃，味道好，服務暖，價格也實惠。一週我有時要來兩次，還要打包幾十個包子回去給家裏人。”與她一起結伴而來的趙愛華阿姨説：“我今天中午吃了三鮮砂鍋，這裡的砂鍋很鮮美，自己家裏燒不出這個味道，我們都約好了下次還要一起來。”

豐富的餐點

  這份溫暖，尤其關照在寒風中堅守崗位的戶外勞動者。環衛工人、建築工人、快遞外賣員等戶外勞動者無需就餐，隨時可以進門倒一碗熱雞湯或薑茶，歇歇腳，取取暖。

  “不管什麼時候，下雨天、大風天，這裡的門一直都是開着的。”環衛工人黃來勝對此感受尤為深刻，由於戶外工作性質特殊，遇到惡劣天氣時，一杯熱飲、一處能安心坐下的地方顯得格外珍貴。“有時候我們身上可能比較臟，但進來從沒感到被歧視。這裡的工作人員和吃飯的居民都很理解我們，這讓我們心裏感覺特別暖和。”

  從免費雞湯、薑茶，到經濟實惠、適合老年人口味的家常菜，曹楊幸福飯堂·蘭溪院的運營思路清晰而溫暖。“我們既然是幸福食堂，就要服務好廣大居民，尤其是老年群體，就是要讓大家在經濟實惠的情況下，吃得更好、更健康、更美味。”沈蓮華説。

地址：曹楊新村街道蘭溪路88號

營業時間：6:30-13:30、16:30-19:30

免費雞湯供應時間：午餐、晚餐飯點供應

免費豆漿、薑茶供應時間：全天候供應