1月30日，丸龜制面莫斯科首家門店在正式開業前舉行了品嘗會，圖為正在準備烏冬面的俄羅斯店員等。（共同社）

    經營在日本迅速壯大的讚岐烏冬面連鎖店的“丸龜制面”將於2月1日在俄羅斯首都莫斯科開設首家門店。俄羅斯是繼中韓等國之後丸龜打入的第5個海外市場，同時也是首次涉足歐洲地區。

    俄羅斯的官僚主義及特有的經商習慣使外資企業很難進入該國市場，但經營餐飲連鎖的東利多公司（Toridoll）充滿信心地制定了爭取到2017年底前“開設100家門店”的目標。

    該公司的俄羅斯子公司社長池光正弘強調，莫斯科是歐洲人口最多的城市，俄羅斯的GDP增長率也高於其他歐洲國家，市場前景良好。他&&，“在俄羅斯，繼壽司熱之後麵條也將大受歡迎，希望客人能品嘗到真正烏冬面的味道。”

    連鎖店將採用與日本一樣的自助方式，在客人面前制面並煮熟。為迎合俄羅斯人的喜好，菜譜上除了烏冬面之外還有壽司卷、日式炸豬排、咖喱飯等可供選擇，價格基本與快餐店持平。主要的目標顧客群為年輕人及商務人士。（共同網）