對辣椒愛好者來説，沒有最辣，只有更辣。因此，相關人士一直在競爭培育最辣辣椒。如今，英國威爾士廚師邁克·史密斯在諾丁漢大學科學家的協助下，培育出世界最辣辣椒。他給這種辣椒取名“龍息”。根據斯科維爾辣度檢測體系，“龍息”的辣度超過２４８萬單位。斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。２４８萬單位意味着把辣椒汁水稀釋２４８萬倍，才能徹底中和辣味。據英國《每日郵報》報道，把“龍息”的辣椒油滴在皮膚上，人就會覺得那塊皮膚變得麻木。它的辣味揮發到空氣中，甚至會引起過敏性休克，因此，它必須放在特製容器中密閉保存。

　　史密斯説，“龍息”已收到吉尼斯世界紀錄認證機構的證書，確認它是世界最辣辣椒。比起用作食材，史密斯更希望“龍息”能被用於醫療。（喬穎）【新華社微特稿】

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責任編輯： 許義琛