新華社長春10月23日電（記者孟含琪）與其他下鄉扶貧的農業專家不同，都興林每次來水稻田，總是穿著一身白大褂。

　　2016年，吉林大學植物科學學院院長都興林教授帶著精準扶貧的任務，第一次來到白城市通榆縣陸家村。他的目標，是讓多年來精心培育的水稻新品種在通榆縣生根發芽，讓貧瘠的鹽鹼地上長出“稻海”。

　　通榆縣博園家庭農場負責人武勇發現，都興林每次來到稻田地，總是要站在週邊觀察。起初，他還以為是城裏來的教授不想弄臟白大褂。漸漸地，他看出了一些門道。

　　都興林總是先仔細查看水稻穗部，然後抓住稻穗左右搖晃，再扒開稻谷觀察，最後放進嘴裏細細咀嚼。

　　一番仔細打聽後，武勇才知道，這是都教授對水稻問診把脈的四步法——查看水稻穗部性狀，穗部籽粒越多，表明結實率高；左右搖晃，如果感覺沉，説明豐産性好；扒開稻谷查看外觀，判斷米質情況；通過咀嚼判斷口感和含水量……

　　種了幾十年地的武勇第一次聽説這種判斷水稻長勢的方法，他不禁産生疑惑：都説專家教授嚴謹，水準高，這種辦法是不是太土了？

　　“這是水稻育種工作者的基本功，一個經驗豐富的育種人員，用這樣的方式判斷水稻的長勢幾乎八九不離十。”團隊成員、副教授姜文洙説。

　　能夠練就這樣的本領，源于都興林長期行走于稻田而積累的經驗。他就像是“水稻醫生”，哪裏的水稻出現了病害，總是第一時間趕往現場。即便在學校教書，農民求助的電話和微信也時常響起。

　　“從事農業的老師沒有休息日，越是秋收時節越忙碌。”20多年來，中秋節、國慶節等節日，都興林幾乎都是在稻田裏度過的。

　　“言傳身教，我希望我的學生能沉下心研究水稻。”都興林説。

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責任編輯： 劉笑冬