清晨5點，遼寧省盤山縣胡家河蟹市場早已熙熙攘攘，兩側商戶林立，門前網兜個個滿當。農婦們扎堆而坐，掂、瞅、扔，幾秒內公母、肥瘦、重量便全可知，分揀好的河蟹被迅速裝箱上車。每年有數萬噸河蟹從這裡出發，被送上全國各地的餐桌。

　　在胡家河蟹市場，商戶門前堆放着裝滿河蟹的網兜。新華社記者武江民 攝

　　聽説記者第一次來到河蟹市場，養蟹大戶吳繁亮起了“絕活”。只見她捏住蟹背，收起蟹足，棉繩從河蟹的螯足處起頭，先縱向再橫向，各繞兩圈後繫緊，一隻張牙舞爪的河蟹便被五花大綁。在河灘地、稻田里長大的吳繁，抓、綁河蟹是她從小練就的本事。

　　地處遼河三角洲中心地帶，盤錦市河流眾多，溝岔縱橫，素來盛産河蟹。近年來，當地探索在稻田裏養蟹，179萬畝河蟹養殖面積中，有93萬畝採用稻蟹共養模式。

　　“我今年河蟹養殖面積有100余畝，都採用稻蟹共養。”吳繁説，河蟹能為稻田除草、松土、捉蟲；稻田還能為河蟹提供捕食、棲息的條件，節約了養殖水面。“最關鍵的是一地雙收，每畝稻田能增收300到400元。”

　　談起稻蟹共養，總繞不開一個人。20世紀90年代初，從事水産養殖技術研究推廣的李曉東和農戶合作，首次嘗試在稻田裏投放蟹苗。“四畝稻田裏放了三斤半苗，當年就成功了，賺了1萬多元。”李曉東説。

　　如今，李曉東已是盤錦光合蟹業有限公司董事長。他的科研團隊突破了河蟹工廠化人工育苗、河蟹土池生態育苗等技術難關，開創了“公司+農戶+基地+服務站”的經營模式。

　　盤錦市也通過提供農業補貼，組織技術培訓，不斷擴大稻蟹共養面積。截至2022年底，盤錦市河蟹養殖戶達2.9萬戶，河蟹産量7.9萬噸，年出口河蟹近5000噸，河蟹産業産值達到60億元。

　　在胡家河蟹市場，商戶在為打包好的河蟹盒扎孔。新華社記者武江民 攝

　　今年9月23日，第二十一屆“蟹王爭霸賽”熱鬧開場。養殖戶們比拼河蟹重量、個頭、形態，交流河蟹養殖、銷售的各項技藝技能。憑藉着好手藝，吳繁獲得了河蟹捆綁賽的第二名，引來不少外地客商前來洽談合作。

　　擴面積、辦大賽、創品牌……近年來，盤錦市統一註冊了“盤錦河蟹”商標，2021年頒佈實施了盤錦河蟹“1+6”系列地方標準，實現了稻蟹産業的標準化發展。（記者武江民、汪楠）