原題：科技小院助推保亭紅毛丹全産業鏈升級

  把“實驗室”搬到田間 讓“紅寶石”更加閃亮

  連日來，在保亭黎族苗族自治縣多家果園，一批批紅艷飽滿的紅毛丹相繼被採摘。隨着春節前枝頭尾果日漸成熟，這場屬於“熱帶果王”的豐收季也即將圓滿落幕。

  豐收的背後，是一個蓬勃壯大的特色産業：種植面積從2022年的3.9萬畝躍升至2025年的5萬餘畝，年産值突破5.8億元，直接帶動超6600戶農民增收，使保亭穩居全國規模最大、産業鏈最完整的紅毛丹主産區。

  這份沉甸甸的收穫，凝聚着科技的堅實力量：海南保亭紅毛丹科技小院的師生們將“實驗室”搬到地頭，成功破解果實保鮮期短等關鍵難題，將技術輸送到萬畝果園。

  如今，這顆“紅寶石”已成為保亭閃亮的農業“金字招牌”。科技賦能，為這片熱土鋪就一條産業富民之路。

  破局

  科技攻堅解決種植保鮮難題

  保亭地處北緯18°黃金熱帶線，紅毛丹氣候品質出眾，但産業曾長期陷於“叫好不叫座”的困境：品種單一、病蟲害頻發、保鮮期短、加工技術缺乏。果農的辛勤汗水，常常因技術瓶頸而難以轉化為實實在在的收益。

  轉機始於2023年。當年，隨着海南保亭紅毛丹科技小院掛牌成立，由海南大學教授張偉敏、副教授李甜等專家牽頭，帶領一批充滿熱情的博士、碩士研究生，毅然走出象牙塔，長期扎根於保亭的鄉鎮村寨，開啟一場從田間地頭到産業鏈末端的系統性科技攻堅。

  團隊首先從品種與栽培技術破題。通過系統調查本地種質資源，對比觀測不同品種特性，為品種優化提供科學依據。在保亭加茂鎮勝利隊示範基地，他們耗時數月摸索出“輕簡化樹形”路徑與科學疏花疏果技術，顯著改善果樹通風透光，提升商品果率。針對炭疽病和蛀果蟲等頑疾，團隊建立病蟲害監測點，推廣綠色防控，並推動制定三項團體標準，讓種植有標可循。

  保鮮是紅毛丹産業鏈上最關鍵的環節之一。針對曾經的“卡脖子”問題，團隊通過微酸性電解水處理技術取得突破，將紅毛丹常溫貨架期從3天延長至5天以上，為果農贏得了寶貴的銷售時間窗口。

  升級

  科研成果轉化拓展産業鏈條

  除了鮮果售賣，保亭紅毛丹還上演一場“變身記”。

  位於保亭的海南省山味鮮生食品科技有限公司生産線上，紅毛丹果肉被加工成香甜的果幹與軟糖；而在海南黎軒釀酒有限公司的發酵罐中，紅毛丹正靜靜醞釀，化為散發“丹蘭醉意”的醇香美酒。

  它們得益於紅毛丹科技小院的技術支持。

  “技術研發成果不能鎖在論文裏，必須走向市場。”科技小院負責人張偉敏説，團隊協同各方構建了“政府引導、高校賦能、企業運營、農戶參與”的四方協同機制，共建生物科創産業孵化基地，加速科研成果轉化。

  團隊秉持“全果利用、吃幹榨凈”的理念，在實驗室裏建起資源高值化轉化的“微型工廠”。針對廢棄的果籽，通過綠色提取技術獲取優質澱粉和營養油脂；對富含活性成分的果皮，攻克穩態化保存技術，轉化為護膚品精華；對最具風味的果肉，則融合黎族傳統工藝與現代發酵技術，開發特色酒飲。這一系列創新，將紅毛丹的“足跡”從食品拓展至大健康與美粧領域。

  截至目前，科技小院已圍繞紅毛丹全資源化利用，累計開發9項核心加工技術，申請7項國家發明專利，成功推出10餘款深加工産品。據測算，相關成果整體帶動産業附加值提升約30%，為保亭紅毛丹升級打造現代特色産業奠定了堅實根基。項目成果在2025年海南科技小院研究生創新大賽及第三屆全國科技小院大賽中斬獲獎項。

  轉變

  讓師生“把成果留在農戶家”

  科研的成色，要由實踐來檢驗。

  海南大學構建了“熱帶果蔬學院—保亭研究院—紅毛丹科技小院”三級聯動的協同育人平台。兩年多來，已組織熱帶農林、食品工程、生態等相關學院436名師生深入保亭駐點服務。在這裡，學業水平的衡量尺度悄然轉變：不僅是論文質量，更是有多少技術被農戶採納、幾款産品被市場認可、多少農戶因指導而增收。

  在保亭什玲鎮、加茂鎮等紅毛丹核心産區，350余畝標準化示範基地已成為沒有圍墻的“開放式課堂”。通過定期舉辦“田間沙龍”，紅毛丹科技小院累計培訓農戶超1000人次，並從中孕育出40余名被農戶認可的“土專家”“田秀才”，形成了一支“帶不走”的鄉土技術服務隊。師生們還將專業知識“翻譯”成方言俗語，編印成《紅毛丹栽培技術月曆》《病蟲害識別防控口袋圖冊》等千余份“田間寶典”，真正踐行了“把論文寫在大地上，把成果留在農戶家”。

  從實驗室的精密儀器到果園的修枝剪刀，從論文圖表到農戶的笑臉，保亭紅毛丹科技小院用扎根鄉土的堅守，喚醒一顆古老果實的新潛能，點亮富農興産的大夢想，持續書寫科技扎根鄉土、人才賦能鄉村的生動篇章。（海南日報全媒體記者 黃婷 實習生 林紫嫣）