一盤白斬雞、一碟醬料、一碗雞油飯，這樣一道簡單而美味的海南雞飯，是東南亞海南籍華僑揮之不去的“鄉愁”，也是共建“一帶一路”國家之間人文交流、歷史傳承的生動寫照。

　　19世紀末20世紀初，海南人“下南洋”的浪潮把海南雞飯帶到南洋。如今，海南雞飯早已成為新加坡、泰國、馬來西亞等東南亞國家的一道大眾美食，大街小巷常常可見海南雞飯的招牌。