原題：為生産、檢驗、監管提供科學統一的技術依據，推動産業高質量發展

  海南&&糟粕醋食品安全地方標準

  近日，海南省衞生健康委召開《海南省食品安全地方標準 海南糟粕醋》（以下簡稱《標準》）發布實施新聞發布會。該標準為強制執行標準，於11月26日正式發布。

  據介紹，海南糟粕醋深受廣大消費者喜愛，是我省餐飲文化的重要組成部分。《標準》旨在為海南糟粕醋的生産、檢驗、監管提供科學統一的技術依據，規範市場秩序，推動糟粕醋産業高質量發展，助力自貿港特色食品品牌建設。

  《標準》制定嚴格執行立項、起草、徵求意見、技術審查、批准發布的全流程。同時，《標準》建立風險評估和專家論證雙重機制，邀請食品安全、毒理、檢驗檢測等領域的權威專家進行充分論證，確保各項技術指標科學合理、安全可靠。

  該標準核心內容涵蓋五方面：明確標準適用於海南省內生産加工的糟粕醋，並對其術語和定義進行清晰界定；規定原料應符合相應的食品安全國家標準及相關規定的要求；設定污染物、酸價、過氧化值、致病菌等關鍵限量指標，劃定安全紅線；要求生産加工過程中的衞生應符合GB 14881的要求；規範産品的標籤，需符合GB 7718、GB 23350、GB 28050和《食品標識監督管理辦法》的要求和相關規定，保障消費者的合法權益。

  下一步，省衞生健康委將繼續完善地方標準體系，強化風險監測評估，保障食品安全。（海南日報全媒體記者馬珂）