原題：屯昌多舉措打造“一縣一品”勞務品牌

  全縣共有鄉廚隊伍85支

  屯昌縣近年來結合本縣食材資源與優勢，積極做好廚師烹飪技能培訓，傾力打造“一縣一品”“屯昌鄉廚”勞務品牌，截至目前，全縣共有鄉廚隊伍85支，帶動就業2400餘人，這是海南日報全媒體記者近日從屯昌縣餐飲烹飪協會獲悉的。

  據介紹，該縣人社局與就業部門充分利用餐飲烹飪協會平台功能，依託各鎮、村及烹飪行業協會力量，側重於中式烹調、海南菜肴、中式面點、西式面點等工種培訓，確保每年鄉廚培訓人數規模不斷擴大。據統計，2018年至今年7月共計培訓了5673人次，其中，西式面點師405人次，中式面點師1657人次，中式烹調師363人次，海南菜肴1812人次，海南點心1436人次。

  “可承接新房入宅酒、婚宴等業務，並推出屯昌新興功夫雞、屯昌黑豬骨湯等本地特色菜品。”屯昌縣餐飲烹飪協會有關負責人介紹，在有關部門與企業的協助下，將不斷完善廚師培訓機制，擦亮鄉廚品牌，帶動群眾學得一技之長實現穩定增收，帶動屯昌旅游餐飲服務産業的快速發展。下一步，屯昌將繼續依託“屯長香”旅游文化美食節、推介會、職業技能競賽等方式加大“屯昌鄉廚”宣傳力度，有組織、有規模地引導産業發展，做大做強“屯昌鄉廚”勞務品牌。（海南日報全媒體記者曾毓慧 通訊員林小丹）