12月23日，“緣起南山，福聚尚膳”2023首屆三亞南山素食文化節在三亞南山文化旅游區開幕。眾多游客慕名而至，品嘗“素食之宴”，體驗“素食生活”，品味“素食之雅”，感受了一場素食文化之旅，以全息科技下的非遺素食新體驗，開啟南山文化旅游區的跨年倒計時。

  當天，三亞南山“素食之旅”在南山緣起樓光影餐廳，於中式傳統文化的聲、樂、歌、舞中拉開帷幕。在未來一個多月的素食文化節期間，景區內各餐廳將為游客們推出多款的“招牌素菜”，展示素食文化的歷史淵源和魅力，以此塑造三亞南山文化旅游區素食體驗的新IP。

  本屆南山素食文化節以沉浸式、場景化、互動性的方式，多方位詮釋獨具魅力的東方飲食哲學觀；以“素食+文化+旅游”為廣大市民游客帶來全新的文旅體驗，也為關注和喜愛素食文化、非遺文化的人們搭建了交流合作的&&。南山素食文化節將通過“文化+景區+商業”的産業融合模式，在助力景區發展的同時，也為素食文化和非遺文化注入新活力，為三亞市打造“以文塑旅、以旅彰文”的文旅融合新格局提供新思路、新範例，為海南旅游市場的高質量發展增添動力，助力海南自貿港國際旅游消費中心建設。

  據悉，本屆南山素食文化節還推出了“素食倡議”、“半日清歡”素食嘉年華、“你背詩，我送福”、素食主題對聯徵集、緣起·禪茶品鑒等互動活動，以全新的文旅融合模式，豐富市民游客2024年元旦迎新之旅。

  此次活動由世界中餐業聯合會國際青年名廚委員會指導，三亞南山文化旅游區主辦，得到了海南省旅游協會、海南省旅游景區協會、海南省旅游飯店業協會、海南省旅游餐飲協會、海南省烹飪協會等單位的支持。