傳説，天麻是從天上掉下來的，自生自滅所以叫作天麻。德江的天麻“深藏”在縣域內的每一座山裏，看不見、摸不着，不用施肥，不用打藥，也不需進行光合作用，只要有適當的水分土壤，一截截小木棍和寄生的菌種相伴，等到收穫時節，天麻就像“山藥下蛋”一般長出一堆，刨開土便會看到一窩窩的“驚喜”。

生長中的天麻。

  天麻是典型的藥食兩用的珍貴中藥材，中國諸多藥典中均有記載，它富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物鹼、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等。

  德江天麻産業經過40多年的不斷發展，現已取得了長足進步。目前，全縣天麻栽種面積達3萬畝，帶動周邊市縣2萬畝，正常年景鮮麻總産量達1000噸以上，産值2億元以上，帶動農戶超過1萬戶。今天，小編就帶着大家跟着德江天麻三兄妹一起去探尋他們的“前世今生”。

採摘菌種。

  天麻大哥説：“我們需要與真菌蜜環菌共生在腐爛的木頭上 ，依賴真菌菌絲入侵根係吸取營養。因此就需要選好生長蜜環菌的木材，而木質堅硬的粗木是較為適合的，可選擇水青岡、櫟樹、樺樹、榿木、栗樹等樹種。”

製作好的菌種。

  天麻小妹説：“選擇好樹種後，將木材截成大段，每隔十多厘米砍出一小口，整體呈魚鱗狀排列。接種蜜環菌後，將段木排成兩層於坑中，層間填充腐殖土，保持適當溫度和濕度，經2－4個月後即可長出蜜環菌，然後清除腐爛的蜜環菌，保留生長良好的蜜環菌，播種時將麻種栽於兩層菌材間，重新填好土即可。”

加工菌材。

麻農栽種。

麻農栽種。

  天麻弟弟説：“我們從10月中旬至翌年4月處於休眠期，因此采收應在此時段內進行，而播種的時間應選在10月中旬左右。

天麻烘烤。

天麻加工。

  天麻小妹説：“通過生長和初加工，我們兄妹就分赴酒店、工廠，通過廚師大哥和工人叔叔的妙手，就變成了大家所喜歡的食物了哦！”

天麻燉豬腦。

天麻禮品。

天麻粉。

特級天麻酒。

  天麻大哥説：“好了，親愛的朋友們，看完了我們的前世今生，愛上我們三兄妹了嗎？如果愛，請深愛，快來中國天麻之鄉——德江找我們吧！”（崔松 李潤）