入冬以來，位於播州區楓香鎮的貴州楓榕窖酒業有限公司包裝車間熱度大增。傳輸帶平穩運行，一瓶瓶白酒依次完成灌裝、貼標、裝箱。

  車間主管汪環穿梭在生産線旁，目光緊盯着節奏：“中秋節那段時間開始，市場明顯回暖，現在我們每天的包裝量穩定在5000件左右，其中‘運勢如虹2018’這款單品每天要走1500件。”

  包裝線上的忙碌，是遵義白酒産業迎接年底傳統銷售旺季的一個生動切面。隨着消費市場持續復蘇，以“楓榕窖”為代表的一批遵義白酒企業，正依託産品創新與渠道深耕，在市場暖流中捕捉增長機遇。

  面對多元化的消費市場，特別是線上年輕消費群體的崛起，老牌酒企不再固守傳統。楓榕窖的線上策略清晰分為兩條路徑：一是喚醒記憶，二是提供價值。

  2024年底，一款名為“老楓榕”的産品在電商平台悄然上線。其設計復刻了上世紀八九十年代的經典風格，復古懷舊的包裝瞬間擊中了一批中年消費者的情感記憶。“這不僅是一瓶酒，更是一種懷舊情結。”貴州楓榕窖酒業有限公司企劃部負責人&&，定價128元的“老楓榕”一年來已售出近萬件，在河南、山東、廣東等傳統白酒消費大省反響尤佳，它用“舊”包裝，成功打開了新的情感消費市場。

  另一條路徑，則是對“物美價廉”的極致追求。今年9月，專為線上打造的“典藏”系列上市，一箱400元左右。企業對其定位明確——“大眾優質口糧酒”。在消費趨於理性的當下，這款酒旨在以過硬的品質和親民的價格，滿足消費者日常飲用和輕鬆宴請的需求，快速在線上渠道形成了穩定的復購群體。

  線上開闢新戰場的同時，線下基本盤依然是重中之重。“楓榕窖”在線下市場堅持“高品質大眾醬香”的定位，主打“運勢如虹2018”“金品”等産品。這些産品定價精準卡位於主流消費區間，憑藉酒體醇厚的品質和品牌的歷史積澱，在宴席、禮品及日常消費場景中構建了堅實口碑。

  “下半年，尤其是國慶、中秋到春節前，歷來是白酒消費的黃金周期，産值通常佔到全年的60%以上。”貴州楓榕窖酒業有限公司董事長涂勇介紹。線上“新”品的引流與口碑擴散，與線下穩定的基本盤形成了有效協同，共同推動了旺季業績的攀升。

  市場策略靈活的背後，是深厚的品牌底蘊在支撐。“楓榕窖”源自赤水河核心産區，其釀造史可追溯至清光緒年間。1958年，國營遵義縣楓香窖酒廠成立，開啟了規模化生産。此後數十年，它曾蟬聯“遵義名酒”“貴州名酒”，暢銷全國乃至海外。

  歷經國營改制、民營發展與集團化整合，這塊“老字號”招牌在2022年由貴州華盛集團全資收購後，被注入了新的發展動能。品牌近年來先後榮獲“貴州老字號”、比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎等榮譽。

  走進貴州國&莊園數智酒業制酒車間，機械臂與智能設備協同運轉，上甑機器人沿預設軌跡平穩移動，均勻鋪撒酒醅，布料厚度、速度均實現毫米級精準控制。

  在貴州酣客君豐酒業的制酒車間內，工人們身着統一工裝，嚴格按照糙沙工藝要求，有條不紊地推進潤糧、攤晾、蒸煮等工序。該公司釀造中心總監趙聰&&，糙沙輪次已進行了10多天，預計下個月進入一輪次取酒環節。今年生産季，企業啟用340口窖池，投糧量達5000多噸，計劃産出3000多噸輪次基酒。

  位於仁懷經開區的衡昌燒坊萬噸儲酒基地，包裝車間內機器轟鳴，一箱箱貼有綠色認證碼的成品酒接連下線，整齊碼放至待發貨區域，準備發往全國各地。“四季度以來，我們線上線下的訂單增長10%，為保障交付，我們全員在崗，優化排班機制保障生産線不停歇，力爭衝刺年度銷售新高。”仁懷市衡昌燒坊酒業（集團）有限公司副總經理劉學敏説。

  長期關注遵義白酒産業發展的重慶工商大學學者王洪認為，當前白酒市場的回暖呈現明顯的結構性特徵。一方面，高端市場保持穩定；另一方面，主流消費者對價格更為敏感，追求更高性價比和情感鏈結，這恰恰為很多白酒企業提供了機遇，要及時、靈活調整産品與渠道策略，獲取更多的市場份額。（記者 龐飛）