近日，貴州省第二屆職工職業技能大賽——全省白酒行業職工職業技能大賽公布品評、勾調、釀造和制曲四大賽項Top20選手榜單。貴州珍酒釀酒有限公司酒體設計師趙翠梅憑藉精湛技藝，在競爭激烈的白酒勾調（酒體設計）賽項中脫穎而出，榮獲第一名。

△獲獎文件

  本次大賽匯聚仁懷、習水、匯川、金沙、赤水等白酒産區的39支代表隊、404名選手同&競技，堪稱貴州白酒界的“華山論劍”。

△競賽現場

  白酒勾調又稱“酒體設計”，需將不同年份、不同輪次和不同典型體的上百種基酒，按科學比例調配，使酒體中微量成分達到協調平衡，形成香氣優雅、口感醇厚的優質産品。

△趙翠梅

  趙翠梅2021年從天津科技大學畢業後加入珍酒，經過認真專研學習、實踐積累，她迅速成長，先後榮獲貴州省白酒行業技術能手、全國首屆白酒酒體設計師職業技能競賽優秀獎、2024年全國白酒品酒師職業技能競賽優秀獎等榮譽。