近日，走進貴州省岑鞏縣水尾鎮白水村生薑種植基地，只見田間地頭一派繁忙景象，翻犁機來回穿梭，翻土、開溝、擺種、覆土等各個環節緊密銜接，村民們正搶抓農時，積極開展生薑種植作業。

生薑種植基地一角。（萬兆川 攝）

  在生薑種植現場，白水村的村民黃貴迪老人正熟練地進行翻土、整地、開溝、起壟作業。“因為我們年紀大了，反正出去幹活也出去不了，得空沒有什麼事情，我都來幫忙做點施肥、打藥、除草之類的活路。”黃貴迪邊做邊説，“村裏面請我們給100元一天，也可以掙點生活費。”

  像黃貴迪老人這樣，在種植基地務工增加收入的村民還有不少。而之所以選擇種植生薑，白水村也有着自己的考量，白水村黨支部書記潘正梅向筆者介紹了生薑種植背後的故事。近年來，大姜作為一種重要的調味品和健康食材，市場需求持續上漲，價格穩定。於是，在外出考察後，白水村在2024年正式開啟生薑種植之旅，在種植技術上，合作社也有可靠的保障。

  “生薑本身就是一個需要管理的産業，才能産量好，像現在下姜階段，每天我們用工就差不多需要15到20人左右。”潘正梅介紹。“我們村合作社是跟公司簽訂了訂單，由他們保底收購，現在我們種植的這一批姜種也是由公司給我們提供的。”

  白水村引進生薑種植産業，這種“合作社+公司+農戶”的訂單種植模式，既解決了生薑的銷路問題，又為當地村民創造了就業機會，還盤活了村裏的閒置土地，實現了多方共贏。小生薑已然成為這個小山村推動鄉村發展、助力村民增收致富的新途徑。

  “通過去年的種植情況來看，這個産業效益還是可觀的，去年我們給村民支付的勞務工資和土地流轉資金也有8萬餘元，所以今年我們又利用農戶閒置的土地，繼續種植生薑。”潘正梅笑着説。（鄒小朋 李慧娟 萬兆川）