日前，新華社經濟分析師從貴州省禽業協會主辦、貴州貴安供應鏈科技有限公司協辦的“金融科技推動産業數字化升級，産地集採助力企業降本增效”研討會獲悉，2024年三季度，貴州省蛋雞存欄4398.2萬羽，累計蛋産量38.6萬噸，同比增長38.4%。自2017年實現雞蛋産量自給自足後，貴州蛋雞養殖業迅猛增長，統計數據顯示，2018年至2023年貴州省累計雞蛋産量約161萬噸，年均增速為14.2%，遠高於2.8%的全國年均增速，在鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接中發揮了重要作用，為産業轉型升級高質量發展打下了堅實基礎。

  貴州加速發展蛋雞産業

  黨的二十大報告指出，“樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系。”作為日常生活中最易獲得的高性價比營養食品，雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，氨基酸比例最適合人體需求，易被機體吸收，利用率高達98%以上。尤其含有現代人缺乏的磷脂、膽鹼，被營養學界稱為“全營養食品”，其消費量持續穩步增長，産業的戰略價值日益提高。

  貴州省高度重視家禽産業的發展，把該産業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果和推動鄉村振興的重點産業來培育，通過政策資金投入，撬動和引導民間資本參與的方式不斷夯實産業基礎，並陸續&&多項政策文件，按照“上規模、調結構、提品質、增效益、防風險”的總體思路，引導産業發展，為全省蛋雞産業高質量發展提供了強有力的要素保障。

  “我們將努力推動蛋雞産業保持穩中有增的總體態勢，一産上做好雞蛋産品的民生保供需求，保持自給有餘；二三産上穩步提升佔比，強化蛋品加工，做好品牌建設，培優地方特色品種，提升産品品質，着力構建生産高效、保供有力、産銷協調的蛋雞産業體系，加快推進貴州蛋雞産業的轉型升級。”貴州省農業農村廳總獸醫師唐隆強對蛋雞産業的未來充滿希望，他&&，蛋雞行業是糧食安全的重要組成部分，它的高質量發展關係到人民群眾的高質量健康和高品質生活。聚合新質生産力，推動家禽養殖産業滿足人民群眾對美好生活的嚮往，就是落實和踐行大農業觀和大食物觀的具體行動。

  數字化推動貴州蛋雞産業打通“任督二脈”

  貴州生態好，氣候好，適合多數蛋雞品種生長，為好吃的貴州蛋生産提供了良好的環境條件。貴州多山，生物隔離條件好，蛋雞疫病少，藥物使用率低，雞蛋更安全。“好吃、安全”成為促進貴州蛋雞産業發展的天然推動力。但貴州土地資源緊張，92.5%為山地丘陵，46%為生態保護紅線區域和耕地，61%的土地坡度大於25度。同時，養殖場選址還需符合交通、供水、供電、防疫等方面要求，大中型蛋雞規模場建設用地選址較為困難，加之缺乏水運優勢，飼料原料運輸成本高。産業成本高、效率低成為抑制貴州蛋雞産業發展速度的主因。

  環境約束力倒逼着貴州蛋雞産業向集約要效益。但在傳統養殖技術條件下，規模越大，風險越高。直到貴州初步完成“高速平原”建設，補齊了交通短板，“數實融合”推動蛋雞産業批量實現數字化轉型，制約貴州蛋雞産業發展的成本和效率問題才得以緩解，産業的“任督二脈”才被打通。

  貴州省大數據發展管理局産業融合處周廷珽認為，貴州蛋雞産業的數字化發展水平已經由初級階段邁入中高級階段，通過全産業鏈數字化串聯，將傳統的分散管理變成了高效的線性統籌。目前，企業對數據應用及其價值轉化釋放的需求迅速提升，企業間的高水平協同對實時數據的處理能力提出了更高要求，行業的高質量數據治理也需要更加高效地匯聚和處理“熱數據”。未來依託人工智能、大模型推動更多有效的數字應用場景開發，貴州蛋雞産業的數字化水平將更加成熟，産業效率也將大幅提升。

  貴州貴安供應鏈科技有限公司總經理潘蓉介紹：“貴州蛋雞産業規模化和標準化程度高，為産業數字化升級奠定了良好基礎。在省農業農村廳和省大數據局支持下，我們搭建了數智蛋禽平台。通過與省禽業協會合作，推動養殖企業上鏈，為上鏈企業提供數字畫像，精準提供供應鏈金融、集採降本、社會化服務和品牌賦能等服務，取得了很好的效果。截至2024年底，我們已服務企業超50家，服務養殖規模超500萬羽，玉米豆粕飼料集採超萬噸，雞蛋銷售額過千萬元，2024年平台交易流量過億元。”

  在“推動力”和“約束力”的共同塑造下，貴州蛋雞養殖業規模化和數字化程度達到全國領先水平。目前，全省蛋雞養殖規模化率達到92%，比全國平均水平高7個百分點；百萬羽蛋雞場19個，佔全國的28%左右。

  對比貴州蛋雞業的變化，貴州山水黔農養殖有限公司總經理劉鑫充滿感慨和自豪：“2005年我以服務商身份進入蛋雞養殖行業，那年貴州蛋雞存欄量僅40萬餘羽左右。當時是採用石棉瓦做雞舍頂棚的開放式養殖模式，雞舍環境受外界天氣影響大，疾病防控難度大，養殖風險高，生産效率低。現在的雞舍採用全封閉模式，實行全過程監管，舍內配備先進的環境控制系統，可以精準調節舍內環境，有效隔離外界不良環境因素，大幅降低了疾病發生率，提高了生産效率和雞蛋品質。在先進的養殖設備支持下，我們已經達到了養殖的標準化和自動化，産蛋期管理水平已基本達到全國領先水平。”

  貴州雞蛋乘勢跨越山海實現共贏發展

  貴州雞蛋以抗生素檢出率低，蛋殼硬、有光澤、蛋液稠、無腥味等特點深受大灣區等外省市場歡迎，尤其是廣東市場有效支撐了貴州蛋雞産業高質量發展。貴州蛋雞養殖業已發展成為粵黔合作互惠互利的代表性産業。

  畢節市蛋禽協會副會長周傑説：“根據調研，我們發現貴州雞蛋在一線城市市場口碑非常好，我們很有信心。”

  貴州省紅楓湖畜禽水産有限公司銷售分公司總經理王選傑也對拓展和穩固大灣區市場底氣十足，“我們的雞蛋在香港和深圳市場都有3000多萬元的年銷售額，市場反饋很好”。

  據介紹，目前已有34家貴州蛋雞企業進入粵港澳大灣區“菜籃子”基地名單，形成了長期穩定的合作關係。貴州雞蛋入粵量從2020年的4.8萬噸，增加到2024年的11.4萬噸，年均增速約30%，目前佔廣東外調量的16%左右。

  為進一步打通制約産業發展的信息、市場和技術壁壘，鞏固拓展貴州雞蛋在粵市場份額，貴州省邀請中國工程院院士康相濤指導，專門組織制定了《貴州省供粵雞蛋專項發展規劃（2024-2027年）》，計劃結合全省雞蛋生産和廣東市場需求現狀，總體構建“兩軸十基地五特色帶”的供粵生産布局。通過一系列措施抓基地建設，供應鏈建設和品牌建設，計劃2027年供粵雞蛋量16萬噸（其中特色蛋0.5萬噸），産值17億元以上，年均增速14%左右。

  “貴州蛋雞産業從2017年的800萬羽左右發展到2024年的4300多萬羽，翻了5倍多，在國內是絕無僅有的。這樣的‘火箭速度’得益於貴州的生態優勢和政府的支持引導。”貴州禽業協會常務副會長、國家級龍頭企業貴州鳳和祥農業發展有限公司董事長陳勇&&，貴州蛋雞産業通過近幾年的發展，已經基本形成了市場歡迎、政府支持、企業積極、群眾受益、行業盈利的多贏格局，具備了顯著的可持續性。發展好蛋雞産業就是對“兩山”理論的最佳實踐。（暨東）