新華財經北京1月7日電（李欣儀）截至2025年1月5日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1295.85點，較上期上漲0.62%，其中艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號批發價格指數較上期出現上行；錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報975.79點，較上期下跌0.79%。新一代（幹椒）批發價格指數報976.00點，較上期下跌3.49%。印度進口椒批發價格指數報933.08點，較上期下跌0.46%。
圖1 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有2個代表品種（艷椒、遵義朝天椒一號）交易平均價格較上期有所上漲；有6個代表品種（滿天星、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所下跌。其中遵義朝天椒一號環比指數為1008.17點，是本期均價漲幅最大品種；其中櫻桃形椒環比指數為967.48點，是本期均價跌幅最大品種。
表1 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區各品種幹椒價格偏弱運行。供給端當前除庫外椒正常上貨之外，部分冷庫椒也在供應，貨源選擇性增多。需求端批發商和加工廠入市意願不強，採購力度依舊顯弱，市場走貨遲緩。總體看，現階段國內幹椒市場待售貨源充足，部分賣家出貨主動，有讓步表現，採購商挑揀低價合適貨源採購，對高價貨源多觀望，需求較為疲軟，部分急售賣家有讓價表現，局部産區價格有小幅下滑，總體走貨未見明顯好轉。印度椒方面，近期港口到貨量較前期增加，供應較為寬鬆，採購商需求未見明顯好轉，多數拿貨維持剛需，供多需少的局面下，價格有小幅下滑表現，走貨情況一般。上周印度椒價格延續跌勢。
中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業産業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位於貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總佔地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建築面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農産品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。
