從一場藥膳大賽看見我省中醫藥更多可能
發展中醫藥 貴州有底氣
當“草藥香”融入“煙火氣”，會碰撞出什麼火花？當“鮮食材”遇見“老中藥”，會摩擦出哪些巧思？
10月22日，貴州省第二屆“貴藥膳”大賽暨2024年貴州藥膳産業推介大會在貴陽舉行。來自省內外中醫藥領域的專家學者、行業領軍人物及藥企負責人齊聚築城，共襄盛舉。
這是一場亮點紛呈、新意滿滿的比拼。
35支藥膳（飲）實操參賽隊和20支藥膳（飲）産品參賽隊同&競技。大賽以“食養甄品膳美貴州”為主題，設立藥膳技能競賽和藥膳産品競評兩個賽道，邀請了全國名中醫、國內藥膳專家參與評審。行走展廳，參賽作品令人耳目一新。沙參與雞湯相融，余甘子和玫瑰做羹，杜仲、黃精化作包子餡，搖身一變成為“全場明星”……
這是一場以“藥”會友、攜手共贏的盛會。
活動雲集省內外藥膳研發中心、醫療機構、中醫藥學校、餐飲企業、食品生産企業、旅游行業企業參展觀摩。大會亮點紛呈，精彩不斷，各項活動吸引了眾多客商積極參與。雲岩區人民政府和貴州大健康産業聯合會分別與相關單位進行現場簽約。
同時，開幕式現場還發布了“貴藥膳”“貴藥飲”産品認定《通則》《“貴藥膳”示範餐廳建設指南》等團體標準，啟動貴州中醫藥膳（飲）産業發展報告（藍皮書）編撰，為獲批貴州省第二屆“貴藥膳”大賽藥膳藥飲建設單位和省級中醫藥健康旅游區（基地、項目）授牌。
傳承創新，開放共享，推動中醫藥高質量發展，成為與會者的共識。
以“藥”為媒，廣交賓朋，集聚創意，走進貴州。此次活動既打造了一個中醫藥産業發展交流合作&&，也為貴州中醫藥文化推廣打開新的窗口。
夜幕降臨，雲岩區大十字廣場燈火通明，與“貴藥膳”大賽同期舉辦的中醫藥文化市集人潮涌動。市民們三五成群，找醫生把脈問診，體驗推拿、按摩、艾灸，品嘗中藥養生茶飲和膏方，學習八段錦，紛紛被中醫藥文化“圈粉”。
前來問診的市民王君蘭感慨道，“以前覺得中醫離我們很遙遠，逛了這個市集我發現，原來中醫就在我們身邊。”
如果説，探討藥膳同源，深挖草本內涵是此次活動的重大議題，那麼，創新共享，釋放貴州中醫藥強勁的産業發展動力則是活動的深層內核。正如珠海食品安全研究院院長袁學國所説，“參會就是‘取經’，貴州給了大家很多驚喜，發展中醫藥，貴州有底氣！”
貴州發展中醫藥何來底氣？
緣於資源稟賦，得天獨厚。貴州是我國四大中藥材主産區之一，共有藥用資源6352種，品種數量與資源蘊藏量居全國前列，有少數民族習用藥材91種和國家地理標誌保護産品56個，“貴州三寶”天麻、杜仲、靈芝已有上千年種植歷史。
貴州如何引領深耕中醫藥？
得於高屋建瓴，乘勢而上。貴州搶抓新國發2號文件機遇，將健康醫藥産業納入十大千億級工業産業加快推進，推動中醫藥産業高質量發展攻堅行動計劃全面施行，“一核創新引領、七區協同聯動、全域整體支撐”的産業布局展現出蓬勃生機與無限潛力。
貴州發展中醫藥優勢何在？
敢於馳而不息，與時偕行。貴州，作為西部第一個實現縣縣通高速的省份，即將實現高鐵“市市通”；作為第一個全國大數據綜合試驗區，數字經濟持續蓬勃發展；作為避暑康養勝地，已越來越成為眾多游客的首選。貴州持續推進中醫藥與旅游、文化、大數據、健康養老等多産業深度融合，加快布局以“天麻”“石斛”為代表的藥食同源新賽道，打造“貴藥膳”“貴藥飲”公用品牌和“康養到貴州”特色品牌，讓中醫藥發展之路行穩致遠。（記者 向秋樾）
