藥膳是中醫藥寶庫中的瑰寶。近年來，關嶺自治縣充分發揮豐富的中藥材資源優勢，堅持傳承創新，因地制宜推出特色藥膳，不斷推進中醫藥與養生領域融合發展。
在位於關嶺縣頂雲街道的貴州黃果樹森林醫養基地，工作人員正在製作藥膳—當歸黨參紅棗雞湯，此藥膳有健脾益肺、益氣補虛功效，同時能夠有效改善血虛、頭痛、氣短、心悸等症狀。
“有任何健康需求的人都可以食用藥膳，它的普及性比較廣，藥膳具有很高的營養價值，可以調養亞健康，防病治病、還可以延年益壽，它做到了色、香、味、形俱全，可接受度比較高。”貴州黃果樹森林醫養基地副院長李秀梅説。
貴州黃果樹森林醫養基地總投資9700萬元，總佔地面積約134畝，設有森林中醫院，開設中醫內科、中醫針灸推拿科等科室，主要開展以針灸、推拿、食療、藥浴等中醫中藥特色療法為主的保養護理、治療康復業務，致力打造“醫療+康養+旅游”一體化的綜合項目。
“我來自上海，是過來旅居的，住的時間也比較長，一方面是這邊的苗醫苗藥在全國很有名的，我們也體驗了一下，當地有名的苗醫給我們開了湯藥，現在還在服用過程當中，包括這邊的藥膳，他們都是有針對性來幫我們調理，硬體軟體都相當不錯，這次我們相當滿意，原來打算住一個月左右，現在又延長了兩到三個月。”貴州黃果樹森林醫養基地旅居客人嚴國棟説。
依託關嶺豐富的中藥材資源，貴州黃果樹森林醫養基地合理利用資源，積極打造特色藥膳食療服務，推出石斛麥冬排骨湯、歸芪豬蹄湯、五指毛桃雞湯等多種特色藥膳，藥借食力、食助藥威，幫助促進人體健康。
“下一步，我們將把藥材融入到糕點、茶飲當中，做成一系列的藥膳粥、藥膳茶和藥膳糕點，幫助大家提高自身的健康水平。”李秀梅説。（劉茜）
