大竹籤烤肉
顧名思義
相較於傳統的鐵籤、細竹籤
成就這道美食必需的工具是大型竹籤
大塊肉塊串在簽上
第一次見到的人，多會感嘆其豪放
但很快就會被它折服
拿起竹籤，大口吃肉
這一刻，仿佛化身武林豪傑
無肉不歡，俠肝義膽，灑脫肆意
當然，把肉取下，剪成小塊
也能品出另一番江湖
小腸、爆漿豆腐也是必點特色
再來一碗冰粉
為火辣的餐桌帶來點睛般的清涼
烤肉是火成就的美食
從古至今
多少江湖情誼
在這火炭旁升溫
火，是木炭星火燦爛
是親朋舉杯，把酒言歡
是瀑鄉水畔，迎八方來客，熱情不散
江湖就在這餐桌上
等你來品嘗
