銅仁市肉牛存欄量達71.31萬頭，去年肉牛産業經營性收入逾35億元——
趕着牛兒奔富路
夏日炎炎，沿河自治縣中界鎮“貴州西南牛城”項目正加緊施工；松桃自治縣永安鄉山野田間牧草正拔節生長；德江縣坳田村的有機肥加工廠訂單不斷；銅仁各地養殖戶趕着牛兒奔富路的步伐越發輕快……
從砂石廠老闆轉型當“職業牛倌”，在沿河曉景鄉養殖戶馮青松看來，這並不是在冒險。“肉牛前景好，政府扶持力度大，是改行的動力源泉。”他説，技術和銷路都有保障，基本上沒啥後顧之憂。
2023年10月，馮青松購進80頭400斤左右的肉牛進行訂單式養殖。僅3個月時間，平均每頭牛就增重200余斤。他説，再喂幾個月這些牛就可以出欄，按每斤12元的保底價出售，每頭牛的純利潤可達2000多元。
從事肉牛養殖多年的沿河夾石鎮河壩村養殖戶杜顯權認為，“要養好牛，關鍵還得種好草才行。”過去，因本地飼草規模有限，沿河的養殖戶大多從外地購買草料，過高的養殖成本一定程度上影響着群眾的養牛積極性。
近年來，沿河自治縣提出做大做強肉牛産業，做好“草文章”，加快打造“西南牛城”步伐。圍繞建設種植牧草養殖基地，擴大人工種植牧草、改良天然草地，保證肉牛天然的進食草料。
2023年4月，沿河引進貴州西南牛城龍頭企業落戶中界鎮，規劃建設集牛舍、有機化肥廠、草料加工廠於一體的規模化標準養殖場。項目完全建成投産後，肉牛年出欄量將達3000頭以上，帶動服務肉牛養殖2萬頭以上。
“我們要搭建一個‘肉牛超市’，讓農戶就近購買放心牛、健康牛。”西南牛城負責人詹國防介紹，和沿河簽訂肉牛全産業鏈項目合作協議，意在帶動農戶參與産業鏈協作共享，實現聯農、惠農、富農目標，目前已有800多戶農戶簽訂合同參與肉牛養殖。
“牛”勁十足的沿河肉牛産業，還吸引來包括廣西、遼寧、吉林在內的投資者。目前全縣已有100頭以上規模養殖場30家，肉牛養殖企業17家，合作社125家，家庭農場400家，存欄牛15.17萬頭以上，出欄5.18萬頭，産值約6.5億元。
銅仁市畜牧資源豐富，近年來，該市緊扣“念好山字經、做好水文章、打好生態牌，奮力創建綠色發展先行示範區”的發展定位，立足肉牛産業特色優勢，將其發展成群眾增收、集體增資、企業增效的致富産業。
在思南縣合朋溪涼水清村，養殖戶楊顯奇近期每天都會準時準點到養殖場拌料喂牛、打掃圈舍。從普通農民變為家庭農場主，一年時間，楊顯奇的肉牛存欄量已有31頭。
肉牛養殖也讓村裏的閒置資産和設施資源得到充分利用，實現村集體經濟和群眾“雙增收”。
“牛場是村集體修建的，我們以租賃的形式從村委會租過來，還有財政銜接資金投入到牛場用作啟動資金，買牛、草料、機器設備等，都可以用這部分資金購買，為我們緩解了很大壓力。”楊顯奇説。
近年來，銅仁市堅持“小規模、大群體”的肉牛發展模式，以發展10至30頭牛為基本家庭牧場，鼓勵農戶利用閒置房屋改造養牛、閒置土地種草，秸稈、稻草等農作物副産品資源喂牛。如今，全市已培育適度規模肉牛養殖主體5083個，從事肉牛産業經營主體達12.85萬個。
“政府從政策和技術方面都給了我們幫助。”松桃永安鄉鳴珂村村民喻忠保開心地説，圈裏養了16頭牛，一年也有10多萬元的收入，這樣的家庭農場養殖模式，既能掙錢還能顧家很不錯。
2023年，銅仁全市肉牛産業經營性收入達35.68億元，帶動牧草種植、肉牛養殖、肉牛屠宰加工、肉牛餐飲等勞動人口達18.17萬人增收致富，勞動務工工資性收入達14.52億元，人均收入7996元。
進入夏季，德江縣平原鎮坳田村的有機肥廠加工正忙。坳田村有30年養牛歷史，是黔東北遠近聞名，靠牛脫貧、靠牛致富的“牛村”。過去雖然養牛掙了錢，但也給環境帶來不少污染。
後來，村子通過園區引領、黨員示範、大戶帶動的方法探索出“小規模、大群體、分戶養、集中銷”的養殖模式。同時對養殖區進行集中規劃建設，將養牛産生糞污加工成有機肥銷售，破解發展和生態的難題。
“我們前期生産的400多噸有機肥，以每噸820元的價格銷售完成。”坳田村黨支部書記彭洪剛介紹，去年還接到來自德江煙草局和周邊茶葉種植合作社的800噸銷售訂單，牛糞帶來的經濟收入將近100萬元。
這幾年，銅仁市積極推進“種草養牛—牛糞養蚯蚓或發酵—飼草種植”等種養生態循環模式延伸産業鏈。目前全市已發展種養循環高産牧草示範基地71個，人工種草達25萬畝，有機肥加工廠達10家，年産量可達35萬噸。
同時還充分發揮思南、德江、沿河等6個省級肉牛産業大縣優勢，大力開展特色品種保種，解決能繁母牛擴群推進緩慢，本地牛犢供應量不足等問題。加大對牛超市經營扶持，建設集肉牛交易、物資供應、金融服務、技術支持等為一體的社會化運營平台確保牛源供應。
據介紹，目前銅仁全市肉牛存欄量達71.31萬頭。2023年，通過肉牛産業發展拉動加工産值約10.73億元，其中飼草飼料加工銷售3.52億元，肉牛屠宰加工4.86億元。（記者 田勇）
