今年是國家實施農村義務教育學生營養改善的第12年，多年來，丹寨縣教育部門在專項資金投入、落實食材採購制度、營養均衡搭配等多全方位做足功課，讓農村義務教育階段的孩子們吃上既衞生又營養的午餐。
今天，是丹寨縣興仁小學每月一次的家長進校“督查”日。在學校相關負責人的帶領下，各年級學生家長代表依次對學校食堂大廳、存儲間、 炒制區等進行參觀，負責人還重點對家長所關心的食材是否新鮮、菜單是否合理、採購是否有相關登記等進行逐一解答。家長一邊聽介紹、一邊看操作，逛一圈下來，大家心中有了些底。丹寨縣興仁小學學生家長蔡芳婷説：“今天我們來到食堂也去看了一圈，覺得那些工人的操作還是比較規範的，食品也比較衞生，我感覺把我們的孩子交到學校比較放心的。”
家長督查日不僅停留在“看”，還通過與學生同吃“一碗飯菜”，進一步了解營養餐的營養度和新鮮度。上午10點，學校食堂炒制間便開始熱鬧起來，廚師們身着工作服，佩戴口罩，開始製作今天的午餐，不到2個小時，熱騰騰的三菜一湯依次盛入盆中，在各班級老師的帶領下，學生和家長有序排隊，適量盛飯盛菜，領取牛奶，分區域就坐，大快朵頤享受午餐時光。丹寨縣興仁小學學生龍麗晴開心地説：“今天的菜都很好吃，都非常合我的胃口，我都吃光了，還有牛奶非常好喝。”
“我們來學校陪孩子吃飯，這個菜我們很滿意，一個雞蛋、豬肝、魔芋燒鴨，我們吃這個菜很好吃，比我們自己在家煮還香。”丹寨縣興仁小學學生家長王阿年説。
為保障實施營養改善計劃的每一個環節規範運行、安全有序。丹寨縣實行食品原材料“四統一”的集中採購制度，學校明確專人對食材進行驗收入庫，學校食堂建立食品加工、留樣、貯存、“明廚亮灶”等安全管理制度，實行教師陪餐、家長監督和信息公開公示等監督制度，確保學生舌尖上的安全。丹寨縣興仁小學校長蔡金權&&：“我們對學校食材嚴格把關，進入食堂的食材實行雙人驗收，一旦發現食材有問題當場拒收，確保食材安全，另外，根據學生生長需求，按照教科局營養辦定制帶量菜譜，科學搭配，保證學生營養均衡，健康成長。”
2012年以來，丹寨縣已經實現農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋，縣域農村義務教育學生的23個校點均實施了營養改善計劃，所有農村義務教育學生全部享受了營養餐，惠及學生17989人。
“自2012年我縣實施營養改善計劃以來，我們不斷完善制度、強化措施，逐步實現質量可監控，來源可追溯，流向可跟蹤，責任可追究的目標，有效保障義務教育學校全體師生舌尖上的安全。”丹寨縣教育和科技局副局長王曉夢説道。（鄒燕 何宣傑 潘嘉懿）
