近期，自選自取、稱重計費出現在貴陽多家自選快餐店。在這裡，食客可自行挑選各種菜肴，商家倡導按需夾菜、稱重計費，這一新的就餐方式得到了市民的認可。
3月8日上午11時40分，記者來到位於富水北路的一家快餐店，廚師將做好的一道道菜品整齊擺放在菜品&上，共有20多種菜品，現場已有10多位食客取下托盤後排隊選餐，想吃什麼就夾什麼，最後稱重結賬，葷素一個價，都是2.38元/兩。
“您這份菜品重量300克，需14.28元。”收銀員快速讀出菜品的重量和價格，請消費者掃碼買單。店員告訴記者，稱重收費的方式可以讓市民根據自身愛好進行搭配，讓顧客擁有更自主的選擇權，真正做到豐儉由人。通過稱重自選，就餐人員的光盤率能達到95%以上，很大程度上杜絕了浪費，也大大減少了廚余垃圾。
經常到該店消費的陳女士説，她在附近上班，這家店開業後她就經常在這裡吃午飯，“我可以結合實際選擇打多少菜，平均每頓飯10多元就可以吃得比較豐盛，頓頓做到光盤不浪費。”
採訪中也有部分市民&&，部分素菜因水分含量較多，在葷素同價的模式下，沒拿多少就很貴，素菜價格能降低一些會更合理，也會吸引更多食客來這裡就餐。（記者 商昌斌）
