近年來，貴州黃果樹中央廚房有限公司立足地方特色食品産業，把貴州特色小吃牛肉粉、羊肉粉、酸湯粉作為産業發展定位，着力打造“黃果樹三碗粉”系列産品品牌。公司成立三年來獲得了快速成長，2022、2023兩個年度産銷值均超過億元，産品受到國內外顧客的喜愛，先後被省生態特色食品專班納入首批農産品深加工(食品)高成長企業、省農業農村廳認定為農業産業化省級重點龍頭企業、省商務海關稅務外管等四部門共同認定為省重點外貿綜合服務企業，“黃果樹三碗粉”的品牌知名度和市場競爭力得到快速提升。
走進位於安順經開區黃果樹三碗粉産業園的貴州黃果樹中央廚房，一股香味撲鼻而來，標準生産線上，分揀、裝袋、封口、打包，工人們分工合作，有條不紊地忙碌着。隨着産品競爭力的不斷提升及“線上”加“線下”的組合銷售模式，目前“黃果樹三碗粉”已上架全國40多家主流品牌的3000多個超市門店。通過與多個鐵路局集團、貴陽機場集團、貴州旅游産業集團的合作，“黃果樹三碗粉”已上架多組高鐵幹線、航空餐及近百家酒店的餐食供應鏈。
貴州黃果樹中央廚房有限公司總經理袁野：“目前的銷售渠道有國內的線上、國內的線下，海外的線上、海外的線下。國內的線上有抖音、快手、拼多多、淘寶、京東、阿里巴巴等平台，目前我們和幾個大V合作的抖音直播，線上有5個億左右的訂單。”
“黃果樹三碗粉”將黔菜美食體系中深受群眾喜愛的招牌小吃——羊肉粉、牛肉粉、酸湯粉加工成旅游方便食品作為拳頭産品推向市場，使用貴州本地特色農産品加工，極大程度還原了貴州牛肉粉、羊肉粉、酸湯粉的特色風味，加之口味多樣化、食用方便，使得其備受國內外消費者青睞，系列産品暢銷國內外市場。目前，“黃果樹三碗粉”已完成進出口企業相關資質註冊，已出口價值約100多萬美元的“黃果樹三碗粉”進入澳大利亞、新西蘭、美國、新加坡、馬來西亞等海外市場。産品在澳大利亞、新西蘭、美國、新加坡、馬來西亞等國的1000多家超市門店上架。2024年將在RCEP協定國再拓展泰國、越南、印度尼西亞等國渠道。
貴州黃果樹中央廚房有限公司總經理袁野：“RCEP是十個東盟國家和五個亞太國家，賦免關稅，所以我們今年會在泰國、馬來西亞、印尼這3000萬華人作為我們的一個主打市場，另外高端市場有澳大利亞、新西蘭、新加坡，除了RCEP之外還有歐美市場的美國和加拿大、歐洲市場，這是我們2024年主攻的市場。”
貴州黃果樹中央廚房作為“旅游+特色食品”的項目，通過整合、改造、提升現有主副食品加工和餐飲行業資源，已經奠基了良好的市場基礎和優越的生産條件。公司&&，未來也將緊緊圍繞“四新”主攻“四化”，按照生産既定目標，穩抓生産，創新産品，做強“黃果樹三碗粉”品牌，在“闖新路”上“出新績”。
貴州黃果樹中央廚房有限公司總經理袁野：“目前‘黃果樹三碗粉’在2024年現在已經建成16億産能的整體國內、國外標準的生産線，我們在2024年要形成10個億的生産及銷售，助力安順一流旅游城市的建設。”（衡亮）
