打好生態牌 延長産業鏈 提升附加值
農産品精深加工提質增效
近期，一款産自思南縣的陳薯酸辣粉火爆電商市場。在某抖音博主的櫥窗裏，該産品佔據糧油速食爆款榜第二名，熱銷200多萬單。
據了解，該産品由思南縣一家專注紅薯深加工的龍頭企業——貴州佳裏佳農業發展有限公司生産，該公司每天可加工鮮紅薯1500噸、年産澱粉2.5萬噸，可年産各類酸辣粉1億桶，全年合計銷售産值超3億元。走進該公司加工車間，紅薯先是被製成晶瑩透亮的粉餅，再通過自動化生産線一路“重塑”，成為粉條、薯片、薯粉……
通過龍頭企業帶動，思南縣以三道水鄉為核心，帶動24個鄉鎮街道、合作社及廣大農戶種植紅薯，建成集科研、試驗、示範於一體的種植基地2000畝、育苗大棚基地200畝。
農産品加工業一頭連着農業和農民，一頭連着工業和市民。2022年，全省大力實施農産品加工業提質增效行動。加快農産品深加工高成長企業培育，支持農産品加工企業改進技術工藝，升級設施裝備，建設智能化生産線，集成政策、集聚要素、集合服務，打造集標準化原料基地、集約化加工生産、便利化服務網絡於一體的農産品精深加工集聚區。
通過發展農産品産地初加工、推進農産品精深加工、扶持壯大加工企業、推動科技工藝創新等舉措，2022年，貴州農産品加工轉化率達到59%。
在紫雲自治縣板當鎮硐口村藍莓種植基地，一顆顆如藍寶石般的藍莓鮮果直接銷往大型商超和精品水果商店，大部分則被運送到距離基地不遠處的貓營鎮工業園，在企業進行深加工。
“全廠每年可以消耗3000噸至5000噸藍莓。”貴州百靈紫雲藍莓系列産品深加工項目主管岑燦告訴記者，目前加工廠有1萬立方米冷藏庫已投入使用，藍莓幹、藍莓汁、花青素粉提取等生産線將在今年6月底正式投産。
從種苗培育、基地種植、鮮果採摘、産業加工到産品研發銷售，通過三産聯動，小小藍莓帶動近300名村民增收。
貴州生態環境良好，發展優質農産品有着得天獨厚的優勢。綠色、原生態、無污染，這是貴州農産品的標籤，也是打開市場的“敲門磚”。
在遵義市蝦子鎮，得益於加工廠的引進，當地辣椒被加工成一袋袋口味各異的火鍋底料以及麻辣香鍋、小龍蝦調料，辣椒産業呈現出産銷兩旺景象；
在水城經開區的貴州初好農業科技開發有限公司生産車間，經過多道工序，一顆顆刺梨果被加工成18種産品，助力水城區形成集規模種植、精深加工、産品研發、線上線下銷售於一體的全産業鏈刺梨産業體系，實現一二三産融合發展；
在劍河縣，從生産車間、加工車間到直播間，一朵菌菇串起一條産業鏈。背後是貴州建江菌業有限公司精修內功、深耕市場的前瞻布局。今年，該公司又瞄準了預製菜加工市場，積極整合區域特色農副産品，打造“菌菇+”等特色菜品，讓菌菜鮮香千萬家。
一顆顆刺梨果搖身變成罐裝飲品，一個個小辣椒加工變成瓶裝辣醬，一籃籃百香果變成了甜果脯……當前，貴州12個農業特色優勢産業着力延長産業鏈，從種養向初加工、精深加工延伸，不斷提升農産品附加值。（記者 吳傳娟）
