春節臨近，在貴州省銅仁市萬山區敖寨侗族鄉楊家寨村，居民們正忙着置辦紅粑粑、熏制臘肉，喜迎新春佳節到來。
“紅粑粑”是貴州萬山侗家人的特色小吃，紅粑粑以糯米為主，粘米配料，以食用“品紅”（當地人叫“粑粑紅”）為顏料。經過碎米、打芡、揉團、分等、滾紅米、上蒸籠、手工壓型等幾道主要工序精製而成。
侗家紅粑傳承數千年，不僅越來越被侗家人所喜愛，成為侗家的桌上珍品，還成了侗家人招待客人、饋贈親友的佳品。（葉順強 游靜 歐洋）
>>正文春節臨近，在貴州省銅仁市萬山區敖寨侗族鄉楊家寨村，居民們正忙着置辦紅粑粑、熏制臘肉，喜迎新春佳節到來。
“紅粑粑”是貴州萬山侗家人的特色小吃，紅粑粑以糯米為主，粘米配料，以食用“品紅”（當地人叫“粑粑紅”）為顏料。經過碎米、打芡、揉團、分等、滾紅米、上蒸籠、手工壓型等幾道主要工序精製而成。
侗家紅粑傳承數千年，不僅越來越被侗家人所喜愛，成為侗家的桌上珍品，還成了侗家人招待客人、饋贈親友的佳品。（葉順強 游靜 歐洋）
