原標題：城關區市場監督管理局 強化保供配餐企業食品安全監管

    7月28日，記者從蘭州市城關區市場監督管理局獲悉，該局進一步加大對保供餐飲單位的執法監督檢查力度，持續督促企業做好疫情防控期間的企業安全運營，及時消除食品安全風險隱患。

    據介紹，城關區市場監督管理局督促落實餐飲單位主體責任，做到食品原料採購、加工制作、分餐配送、洗消保潔等環節專人負責管控，做好相關臺賬記錄。快遞、外賣人員等其他外來人員不得進入加工經營場所，實行無接觸配送。同時，監督檢查保供餐飲食品安全，嚴格食品配送，配送車輛保持清潔；強化過程管控，必須索證索票，嚴查進口冷鏈食品，做到出總倉入店“五專”管理；不得加工配送生食、生拌菜等高風險食品及國家禁止生産經營的其他食品。

    通訊員 邢娟 蘭州日報社全媒體記者 袁文波