原標題：公筷公勺保護市民健康

    我市餐飲企業全面普及“一客一夾”

    春節臨近，市民外出就餐頻次增加。1月10日，記者從市市場監管局了解到，繼“公筷、公勺”常態化後，該局發出《通知》，要求全市各級市場監管部門督促餐飲服務提供者繼續執行分餐制，在各類餐飲服務單位、單位食堂、農村家宴和其他聚餐場所全面推行“一客一夾”，發起“一客一夾”行動。

    市市場監管局要求各餐飲服務提供者將“分餐夾”作為必備公共餐飲具來配置，按照餐位數量滿足“一客一夾” “一湯一勺”，並主動向消費者提供，引導就餐人員自覺使用，預防食源性疾病和腸道傳染病的傳播。

    同時，市場監管部門還將督促所有餐飲單位主動向社會公開“六項承諾”，一是菜品明碼標量標價，不欺詐顧客；二是餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水” “一塊布”洗碗刷盤；三是從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染；四是引導適量點餐、“光碟”“打包”，不鋪張浪費；五是取消最低消費，不設霸王條款；六是實行明廚亮灶，主動接受社會監督。

    下一步，全市各基層市場監管所將分期分批召開轄區大中小型餐飲單位約談會，對以上事項要求明確警示告知，並督促各餐飲單位嚴格執行《甘肅省精神文明促進條例》《公筷公勺分餐夾使用規范》等，全面推行“一客一夾”，配足配齊“分餐夾”，認真踐行文明餐桌、“光碟行動”，提醒消費者綠色消費，適量點餐，避免浪費，同時減少使用一次性食具，減少塑膠污染，在城市建成區禁止餐飲打包使用不可降解塑膠袋。

    蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君