近日，記者從潮州市獲悉，由中國烹飪協會、潮州市人民政府共同主辦的第31屆中國廚師節，定于11月17日~19日在潮州市舉辦，屆時將舉行會議論壇、烹飪賽事、展覽展示等多項活動。

　　據了解，中國廚師節是由中國烹飪協會主辦的高規格大型餐飲業活動，被譽為“中國廚師峰會”“餐飲行業的廣交會”。去年5月，潮州市正式向中國烹飪協會提出舉辦第31屆中國廚師節的申請，並獲通過。

　　第31屆中國廚師節以“美食如潮 四海共用”為主題，其間將舉辦“國家級非遺潮州菜”文化傳承與創新論壇、中國廚師節歡迎晚宴——“美食如潮”品鑒會、2021中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典暨潮州烹飪大師傳承鑒證盛典、第31屆中國廚師節專項比賽——中國潮州菜烹飪大賽、第31屆中國廚師節博覽會暨潮州美食節、參觀古城夜景夜市等特色活動。（全媒體記者陳家源 通訊員潮宣）

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