新華網廣州6月24日電（陳凱昊）近日，廣東省農業農村廳發布《2022年省級現代農業産業園建設名單》，揭陽市惠來縣鮑魚産業園入選。
“北有大連鮑，南有惠來鮑。”鮑魚是“惠來五寶”之一。近年來，惠來縣不斷推進鮑魚産業發展。惠來縣年産成品鮑魚2300多噸，産值約16億元。惠來鮑魚走向全國，銷往世界，成為惠來縣域的海洋經濟特色牌。
鮑魚養殖基地。新華網發（陳其泰攝）
從一戶到一縣 小鮑魚有大收益
詹偉傑一家從八十年代開始從事水産養殖業，詹偉傑和父親養過蝦、石斑魚和青蟹。1996年，詹父通過一位技術人員了解到鮑魚養殖技術。
惠來縣的水質條件極佳，且海水溫度和鹹度適中，為鮑魚提供了得天獨厚的生長條件。相比其他水産，鮑魚病害比較少，管理方便，易于規模化養殖。
經過二十多年不斷的探索，詹偉傑創立的廣東省海源達水産養殖有限公司已經在6個村設有24個鮑魚養殖基地，這些養殖基地共佔地600多畝。
當養殖規模擴大，養殖從業者增加，小小的鮑魚也可以迸發強大的能量，成為鄉村振興的助推器。自家生意做大做強以後，詹偉傑又將鮑魚養殖池分給承包戶經營，這為周邊村民提供了不少就業崗位。村民不但能拿到工資，也能從公司收益中得到分紅，極大提高了經濟收入。海源達水産養殖有限公司現有固定工人200余人，而季節性用工高峰期可雇傭工人接近1000人。公司養殖總場場長盧陽説：“之前養蝦之類的，大概一個月都是3000多元。”而現在，通過鮑魚養殖，盧陽每個月可獲得1萬元的收入。
鮑魚養殖場員工正在工作。新華網發
“鄉村振興首先是要産業發展，這直接影響到老百姓的收入，縣委縣政府特別重視。”惠來農業農村局副局長方澤波説。惠來縣通過建設高標準鮑魚養殖池和智能鮑魚養殖網箱，並組織水産專家和鄉土專家為養殖戶進行線下培訓，為鮑魚養殖企業和農戶提供支援。現如今，惠來縣共有鮑魚産業從業者1萬多人。2021年，惠來縣年産鮑魚苗量達43億粒，佔全國鮑魚苗量的50%以上，其中“度夏苗”達到全國産苗量的70%。鮑魚養殖使惠來縣邁出了鄉村振興的重要一步。
變滯銷為暢銷 網絡翅膀助力惠來鮑魚走向世界
鄉村振興之路並非一條康莊大道，荊棘與坎坷在所難免。2020年，受疫情影響，本應是銷售旺季的惠來鮑魚産品面臨滯銷，大量無法出籠的鮑魚給養殖戶帶來巨大壓力。
惠來縣委縣政府對此高度重視。在廣東省農業農村廳、揭陽市農業農村局的指導下，惠來縣委縣政府舉辦了“首屆中國惠來鮑魚國際網絡節暨惠來名特優新農産品雲展會”，開創了“遠端採購+線上直銷”模式。網絡節扭轉了惠來鮑魚的滯銷局面，惠來縣實現了鮑魚銷量和價格雙提升的目標。
2021年，惠來縣繼續升級“網絡節+雲展會”，係列活動開展以來，全網流量達2000多萬，雲展會、雲直播、雲拍賣及雲對接促成交易超400萬元。
詹偉傑説，2020年鮑魚節後，公司30%的鮑魚銷售轉向線上，此後兩年線上銷售份額一直在遞增，目前線上銷售份額達到50%左右。由于銷售渠道的拓寬，企業有了更高的議價權，每斤鮑魚的線上銷售價格也比傳統模式更高。
農業電商作為鄉村經濟發展的重要引擎，為鄉村振興插上翅膀。方澤波説，通過“網絡節+雲展會”的模式來推銷，産品更好賣，也有好價格，農民增加收入，鮑魚産業也不斷發展。以“網絡節+雲展會”為代表的數字農業模式，為解決農産品産銷對接難問題，助力鄉村振興提供新思路。
今年2月，揭陽市獲批成為第六批跨境電商綜試區試點城市，將鮑魚銷往世界是惠來縣接下來的目標。海源達水産養殖有限公司的鮑魚遠銷越南、泰國、柬埔寨等國家。海外市場還在不斷拓展。
産業鏈與創新兩手抓 擦亮惠來鮑魚金招牌
“凡益之道，與時諧行”。惠來縣政府緊跟市場需求，通過建設鮑魚加工園區、配合專家進行産業調研等方式，加快鮑魚全産業鏈培育發展，以市場帶動生産，引導惠來鮑魚做大做強。
産業鏈構建與創新就像身體與大腦，唯有相互融合，才能促進鮑魚産業的高品質發展。得益于政府的支援，惠來縣的鮑魚企業積極響應市場需求，推出凍鮮鮑、鮑魚罐頭、幹鮑、鮑魚粽子、鮑魚月餅等多個品類的創新産品。
惠來縣的鮑魚企業抓住時機進入預制菜行業。海源達水産養殖有限公司推出了佛跳墻、八仙拱鮑、鮑魚撈飯等預制菜産品。這些預制菜既可以提升鮑魚的口感，也便于分包零售，減少了運輸成本。顧客僅需二三十元就可以買到小份佛跳墻，很受都市白領歡迎。
談到惠來縣鮑魚産業的未來，方澤波説：“鮑魚跟豬腳一樣是可以走向全世界的。它品質好，加上互聯網手段，可以助力鄉村産業振興，增加老百姓收入。”緊抓時代機遇，因地制宜，堅持創新導向，以全産業鏈布局促進鮑魚産品創新，以數字賦能拓寬産品銷路，刺激企業和從業者迸發創造力，惠來鮑魚的高品質發展道路必將越走越寬闊。（參與：實習生 張楠）
