麻竹筍渾身都是寶。
雨後春筍，“剝衣黃金”。日前，在英德市西牛鎮，漫山遍野的麻竹筍進入了豐産期，以麻竹筍加工成的筍尖、筍幹、筍衣和酸筍等系列特産正源源不斷地銷往省內外，為當地農戶帶來了豐厚的經濟收入。同時，五花肉燜筍角、酸筍炒牛肉等麻竹筍的深加工産品成了當下的網紅即食快消品，備受消費者青睞。
拓展麻竹筍精深加工
英德是中國“麻竹筍之鄉”，連片集中種植的麻竹林面積、麻竹筍産量及麻竹葉産量均居全國麻竹産地之首。英德全市麻竹筍面積達62萬畝，年産量約為100萬噸，平均畝産1.5噸，從業人員達7.29萬人，種植地點主要分佈在轄區中西部。其中英德獲批成為中國麻竹筍之鄉、中國優質食用筍基地鄉鎮、中國麻竹葉之鄉，西牛麻竹筍和麻竹葉也成為中國國家地理標誌保護産品。
記者了解到，英德力爭在兩年內，把麻竹筍打造成為百億級支柱産業，2022年是英德麻竹筍發展騰飛的關鍵之年。
“麻竹筍渾身都是寶，能加工成筍尖、筍幹、筍衣和酸筍等，産品分為調味筍、筍幹和酸筍三大系列，産品早在20世紀80年代就遠銷日本、東南亞等地區。”英德西牛鎮黨委書記羅亞生説。
據了解，目前，英德全市7家麻竹筍規模加工企業均在西牛鎮，但多以粗加工為主，資源利用率不高，尚未對麻竹筍廢料進行深度開發利用。
今年以來，立足英德市的生態區域優勢和麻竹筍特色産業基礎，英德依託省級産業園建設平台，布局麻竹筍精深加工産業園區，加快推進全市麻竹筍産業結構調整與産業升級。“麻竹産業是一個富民産業，英德市委、市政府有信心、也有決心發展好麻竹筍産業。”英德市委書記張楊彬日前在麻竹筍産業發展座談會上&&，英德要加強麻竹筍産業發展研究，樹立系統思維，逐步形成以龍頭企業為骨幹，農業經營主體為紐帶，農民專業合作社和專業種植大戶為基礎的多種生産經營主體共存的新型農業經營格局。
激活特色麻竹筍品牌價值
據悉，英德已立足本地的生態區域優勢和麻竹筍特色産業基礎，擬定以西牛鎮為核心區，輻射水邊、浛洸、石灰鋪、石牯塘、橫石塘等鎮，申報2022年英德市麻竹筍省級現代農業産業園，依託省級産業園建設平台，加快推進全市麻竹筍産業結構調整與産業升級。
麻竹筍産業作為清遠將致力打造的五大百億級産業之一，清遠將通過強化科技支撐水平、制定地方標準、推動産銷對接、實施強鏈補鏈延鏈工程，探索打造竹筍、竹材、竹葉、竹殼充分利用全産業鏈。此外，為助推英德市麻竹筍産業規模化發展，激活特色麻竹筍品牌價值，英德市農業農村局、英德市麻竹産業協會、英德市農商銀行三方簽訂了《麻竹産業發展戰略合作框架協議》。英德農商銀行將以創新拳頭産品“金竹筍”貸款，為麻竹筍産業群體授信20億元並提供利率優惠，支持滿足廣大企業、農戶在筍産品種植、收購加工、銷售等環節的資金需求。
在一系列的政策推動下，英德麻竹筍産業正迎來新的發展機遇。英德市一家竹筍專業合作社通過收購農戶的麻竹筍進行加工，每年接到柳州螺螄粉相關企業4000萬元訂單。由於柳州螺螄粉暢銷，合作社接到的訂單也是供不應求。為此，今年合作社將建設無菌化車間，加建廠房擴大經營，預計升級改造後産值可以達到8000萬元。文、圖/廣州日報全媒體記者曹菁 通訊員英融
