10月19日-10月23日，建甌市在福州舉辦了一場以“坐論建州，暢敘美食”為主題的文化沙龍及系列美食展示活動，充分展示了當地悠久的美食文化。
建甌，古稱建州，具有3000多年的文化史和1800多年的建縣史，福建之名即取自福州、建州首字。
建甌美食文化源遠流長。這裡的美食融合了南甜北辣的傳統口味，形成了獨具特色的香、酸、甜、辣兼備的品味基調，品類達500多種，被譽為“閩北食府”。建甌市還先後被中國烹飪協會授予“特色小吃美食地標城市”和“美食文化地標城市”。
在建甌市大力推動保護活化歷史文化名城的背景下，“建州味”不僅是“福建味”的重要組成部分，同時也成為了當地厚重歷史文化的活化載體，承擔起新的文化使命。
策劃：連雨欣 袁羽
鳴謝：建甌市委宣傳部 建甌市“千年建州·建字號”品牌建設工作專班
[責任編輯：陳醉]