七寶羹，顧名思義，是由七種主要食材製作而成的湯羹。吃七寶羹是傳統歲時的飲食風俗，由於地域差異，不同地方對於該羹湯食材的選擇也不盡相同。
在福建省泉州市洛江區，這道菜在傳統做法上因地制宜進行了創新和改良。將淮山藥、老豆腐切成絲狀，與黃花菜、金針菇、木耳、芹菜、蝦仁、瘦肉等在煮沸的湯中混合，再勾芡使湯汁更加濃郁，菌菇、蝦仁與肉的鮮味更是相得益彰。一碗七寶羹，不僅是對中華傳統飲食文化的傳承，也詮釋着當地人獨特的舌尖智慧。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：張靜
記者：林凱
新媒體編輯：朱曉雨 杜利偉
供稿來源：洛江區融媒體中心
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