新華網福州6月18日電（劉默涵）位於福建省北部的建甌市，素有“中國筍都竹鄉”的美譽。當前，圍繞“做強一根竹”發展思路，建甌正讓漫山遍野的竹筍佔領“菜籃子”、充盈“錢袋子”，為鄉村振興注入新活力。
小竹筍長成“綠色金庫”
竹農謝登瑞在給自家的竹林施肥。新華網 劉默涵 攝
夏日午後，福建省建甌市房道鎮連地村村民謝登瑞提着肥料桶、拿着鋤頭來到了自家竹林，他要趕在雨季來臨之前，趕快為竹林施肥。
“竹子吃水，如果合理施肥，長勢會更好，來年可以挖出品質上乘的鮮筍。”謝登睿説。
謝登瑞所在的連地村，是建甌市盛産鮮筍的地區。這裡的農民祖輩都種植竹林。
“我們村擁有毛竹林6000多畝。這裡位於高山，獨特的氣候與黃泥土質，使我們村裏種植的竹筍不僅肉質鮮嫩、通體潔白，還能生吃不麻口。”連地村黨支部書記張名健説，連地白筍品質獨樹一幟，不愁銷路。
“今年我們的春筍在網上賣出了近20元/公斤的好價格，冬筍的售賣價為14.5元/公斤。”張名健説，這幾年村裏出産的竹筍收購價也逐年上漲，為種植戶帶來實實在在的收益。
“連地白筍聲名在外，不僅遠銷上海、浙江、廣東等地，還入選了全國第七批一村一品産品示範名單。”建甌市房道鎮鄉村振興發展中心主任林相春説，如今連地村每年舉辦的挖筍大賽都會吸引周邊地區的百姓踴躍參加，今年還誕生了“筍霸王”。
建甌竹筍品質上乘，是當地知名農産品。新華網 劉默涵 攝
建甌竹筍的口碑由來已久。據《建甌市誌》記載，清朝時期，建甌就有高陽筍、衡裝筍、閩筍等多個品種。截至目前，建甌共有冬筍、春筍、水煮筍、筍幹、竹筒飯、竹筒酒等40多種著名筍食品。
繁多的筍竹種類為打造“建甌竹筍”品牌提供了豐富的産品基礎。
“早在上世紀90年代末，建甌就確定了‘科技興竹’‘興竹強市’思路。近幾年，我們更是提出‘做強一根竹’的戰略規劃，成立專班並&&了《金融支持‘筍竹産業’統籌發展實施方案》等一系列政策文件，推動産業高速發展。”建甌市林業局竹業股負責人李成偉説，經過二三十年的持續培育，建甌全市現有竹林種類67種，形成半高山、高山區以毛竹林培育為主，平原山區以雷竹等小徑竹開發為主的竹林資源培育格局。
數據帶來的感受更為直觀。
建甌現有竹林面積163.5萬畝，毛竹立竹數2.4億株，年産竹材5691萬根。在建甌218個行政村中，毛竹林面積在1000畝以上的有176個。2023年，建甌生産鮮筍37.6萬噸。其中冬筍3.6萬噸、雷竹筍1.6萬噸、春筍34萬噸，産銷量均為全國第一，筍産業成長為百姓致富的“綠色金庫”。
截至目前，建甌竹林畝均産值達1763元，竹農人均年銷售筍竹收入9440元，佔農村居民人均年可支配收入38.3%。
全鏈條做強“中國筍都”
建甌天添食品公司生産車間一角。新華網 劉默涵 攝
筍竹産業一頭連着田間地頭，一頭連着家庭餐桌。依託資源、地理、交易優勢，建甌提出了圍繞“主攻二産、帶動一産、促進三産、一二三産融合發展”的工作思路，全力推動“一根竹”全鏈開發，把竹産業作為富民強市的支柱産業，造福一座城。
每到冬筍上市時節，建甌市春天筍竹批發市場和海綠農産品交易中心商販雲集，迎來一年最熱鬧的時候。
坐擁全國豐富的筍竹産業資源，建甌市在産業鏈條上持續發力，現如今從事筍産品流通人數就達1萬多人，交易新鮮冬筍達8.5萬噸，筍幹1萬多噸，年交易額24.1億元。
近年來，隨着竹筍保鮮、竹筍食品加工技術水平的不斷提高和應用領域的拓展，建甌市不斷主動開闢筍産業新賽道，培育出一批重點龍頭食品企業，持續做大産業規模，念好“山字經”。
工作人員在車間裏包裝手剝筍。新華網 劉默涵 攝
走進位於建甌市南雅鎮的天添食品公司生産車間，一陣筍香撲鼻而來。車間裏，一顆鮮筍歷經挑選、稱重、沖洗、殺菌、蒸煮等多道工序，被加工成一包包方便食用的袋裝産品，等候擺上貨架。
“依託建甌筍竹産業的‘一産’優勢不斷加大創新、研發，我們迎來了企業高速發展期，2023年公司産值近5億元。”建甌市天添食品有限公司董事長黃勇波説。
“隨着國人飲食結構的進一步改善，國內市場對即食竹筍産品的需求呈現持續快速增長趨勢，市場前景很大。”黃勇波説，截至目前，公司國內市場份額佔比已攀升到了全年營收的40%。
截至2023年底，建甌市擁有筍食品加工企業40家，其中規模以上企業達10家。
隨着預製菜市場産業需求不斷升溫，建甌緊抓産業熱點，着力打造中國筍食品産業園區。
今年3月25日，聯華七貢食品有限公司在建甌建設的聯華七貢農産品綜合深加工項目正式投産，項目總投資達5.56億元。
“我們將力爭把企業打造成中國高端竹筍深加工品牌。”聯華七貢食品有限公司董事長吳智銳説。
竹林蔥鬱千嶂翠，樹海蒼茫萬頃濤。根據規劃，建甌市未來將持續完善創新，採取針對性、前瞻性措施，加大“竹文化、竹産業、竹科技”強鏈工作，將小竹子做成大産業，擦亮“中國筍竹之都”名片。