近日，位於福州市的福建海山兄弟食品有限公司（下稱“海山兄弟”）領到了“速凍生食水産品”生産許可證，標誌着該企業可以直接將北極甜蝦等生食水産品投入市場。據悉，這是我省第一張關於“速凍生食水産品”的食品生産許可證，為食品産業發展注入新動力。
據介紹，生食水産品的生産對衞生條件、生産設備和工藝流程都有極高要求。福州市市場監管局對企業提出的“速凍生食水産品”許可申請項目進行嚴格審查，對生産車間平面布局、生産設備設施改進提升、檢驗儀器改進提升等方面給予技術幫扶指導，幫助企業成功領證。
海山兄弟是一家專業的水産品生産加工企業，每年在國內市場的銷售額約為5000萬元。“領取生産許可證後，我們可以依法依規生産生食水産品，預計在本地將創造150餘人的就業崗位。”海山兄弟相關負責人介紹，此前，本地消費者一般要在餐飲店才能吃得到現制現售的生食水産品。福州企業獲得生産資質後，可以大量供應市場，讓市民直接購買後回家食用，消費者的選擇更加豐富。 （記者 卞軍凱 通訊員 陳梅秀）
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