第二屆全國職業技能大賽
9月16日至19日在天津市舉辦
全國各地4045名能工巧匠
逐夢賽場、同&競技
而賽場之外也看點滿滿
技能展示交流活動豐富多彩
絕技絕活展演“百花齊放”
在福建技能展示交流館
6名工匠技師
帶來各具特色的技藝技能展演
福州同利肉燕製作技藝
“百年老店”福州同利肉燕
聲名遠播海內外
這項技藝是省級非遺
陳燕君是第五代傳承人
薄如紙片的肉燕皮
在她手中包上餡料
投入沸騰的高湯中煮三分鐘即可
但肉燕製作絕非易事
要經過十幾道精細工序
比如槌肉這一步
就要二十多分鐘
持續捶打上千次
沙畫表演藝術
用彩沙作原料
指尖作畫筆
穿越古今講故事
是泉州職業技術大學教師
張瀏清的拿手好戲
撒沙、漏沙、勾沙
一番行雲流水的演繹
泉州古城東西塔
蟳埔女頭飾
漸次出現眼前
滿屏是鄉愁
漆畫技法
大漆和蛋殼同框入畫
這“排面”可不一般
來自泉州職業技術大學
王雪靜的漆畫創作
讓人耳目一新
那只午睡初醒的貓
是用蛋殼鑲嵌出來的
看起來憨態可掬
大漆、麻粉和漆粉作材質
幾種簡約的幾何圖形
組合成
尋常的生活場景
寧靜而美好
面塑製作技藝
面塑俗稱“面人”
以麵粉為主要原材料的老手藝
已傳承數千年
漳州技師學院的王永明
擅長捏塑古典“武將”
三英戰呂布
劍拔弩張
孫悟空詼諧可愛
這些塑像皆“骨骼清奇”
各盡其妙
看起來栩栩如生
漳浦剪紙技藝
漳浦剪紙技藝是國家級非遺
在第一屆全國職業技能大賽中
入選“中華十大絕技”
在漫長的歲月中
漳浦剪紙大師守正創新
創造出“排剪”技法
使作品更立體多樣
靈動秀美
漳州技師學院的曾芳芳
即興創作“福氣滿堂”窗花
僅用十來分鐘就完成
真是“紙上生花自巧手”
武夷岩茶沖泡手法
“岩骨花香”是什麼滋味？
這種獨特的烏龍茶神韻
並非“只可意會不可言傳”
那是怎麼泡出來的？
來自武夷山的茶藝師何莉青
從溫杯、沖泡到品茶
為在場茶客一一展演
品一杯武夷岩茶
更要知曉其背後的奧秘
知茶、愛茶
共享美好生活
各種絕技絕活的背後
是幹一行愛一行的堅守
更是幹一行精一行的錘煉
為他們點讚
圖片／文案：肖和勇
視頻：林晨
