奮戰在一線的“田專家”——記“世界菌草技術之父”林佔熺

　　新華社福州12月17日電 題：奮戰在一線的“田專家”——記“世界菌草技術之父”林佔熺

　　新華社記者龐夢霞、侯雪靜

　　隆冬時節，福建農林大學菌草科學與技術研究院外，一排排3米多高的綠草搖曳風中，長勢喜人，生機勃勃。

　　“這草是菌草類別中的一個品種。雖然沒有樹挺拔，沒有花香，但能培育出山珍。”福建農林大學教授、國家菌草工程技術研究中心首席科學家林佔熺這樣給記者介紹。

　　菌草能用于培養食藥用菌、防風治沙、作畜牧飼料、做板材造紙……説到菌草的用途之廣，林佔熺打開了話匣子。今年是林佔熺與菌草結緣的第51個年頭，他的大半輩子，都在和這株“神奇草”打交道，傾注了無數心血。

　　時光倒回到1970年，林佔熺調到福建省三明市真菌研究所工作。在那時，國內外食用菌和藥用菌人工栽培基本都以林木為原料，砍下樹木做成菌棒培育菌類。“鋸一車樹回來種香菇，值不值得？”在工作中，林佔熺意識到“菌林矛盾”和隨之可能發生的生態問題，“以草代木”的想法從他腦中冒了出來。

　　1984年，林佔熺隨福建科技扶貧考察團來到閩西山區長汀縣。看到只長野草的荒山禿嶺，“變草為寶，以草代木栽培食用菌”這一在他心中盤桓已久的念頭愈加強烈。

　　實驗場所、科研資金、設備資料等都沒有，林佔熺貸款建實驗室，從芒萁開始一個接一個品種嘗試培育……在簡陋的條件下，經過1000多天田間地頭的鑽研，1986年10月，菌草技術終于面世，草本植物也能用作培養基種出食用菌。

　　新技術蘊含著巨大商機，也意味著選擇。“不僅要把論文寫在祖國大地上，還要寫在農民的錢袋裏。”林佔熺沒有選擇利用新技術辦公司做生意，而是走了一條“能讓老百姓脫貧致富的菌業可持續發展新路”。

　　在熱播電視劇《山海情》中，淩教授幫助金灘村村民發展菌類種植；在劇外，淩教授的原型林佔熺遠赴寧夏西海固傳播推廣菌草技術，幫助當地脫貧致富。

　　1997年，菌草技術被列為閩寧對口扶貧協作項目。林佔熺帶著六箱菌草，和團隊在寧夏十幾個縣建立菌草産業扶貧示范生産基地。菌草技術“點草成金”，食用菌成為當地産業扶貧的一大支柱産業。林佔熺先後獲得“全國十大扶貧狀元”“全國脫貧攻堅獎貢獻獎”“全國脫貧攻堅先進個人”等榮譽。

　　在林佔熺的辦公室裏，擺放著一個地球儀，上面標著許多紅五星。“有紅五星的是菌草推廣到的國家和地區，現在是106個。”林佔熺説。

　　菌草技術既幫助農民致富，又保護了生態，在國內取得極大成功，也吸引了世界目光。上世紀90年代末，林佔熺等中國專家組成員前往巴布亞新幾內亞，手把手培訓當地民眾學習菌草種植，讓他們“一看就懂、一學就會、一做就成”。1998年，林佔熺在巴新進行技術重演示范試驗。“試驗成功的現場會有6000多人參加，許多人翻山越嶺走了三天三夜趕來。後來，菌草在巴新創下每公頃年産鮮草853噸的紀錄。因為菌草讓當地百姓增收致富，他們把菌草稱作‘中國草’，甚至給孩子取名為‘菌草’。”林佔熺深情回憶。

　　“菌草技術小而美、見效快，推廣起來成本比較低，為全球減貧事業貢獻了中國方案和中國智慧。”林佔熺説。如今，當初簡陋的實驗室已發展成三個國家級科技創新平臺，引領著世界菌草科學研究和産業發展。菌草技術已推廣至全國31個省份500多個縣，並傳播到全球100多個國家，培訓學員上萬人，為保護生態環境、科技扶貧與技術援外作出了重要貢獻。

　　12月9日，林佔熺在出差中度過了自己78周歲的生日。他表示，自己有幾個願望：希望菌草産業幫助深度貧困地區脫貧，希望用菌草在黃河沿岸建起千裏生態屏障，希望菌草成為“一帶一路”沿線國家和地區重要的可持續發展的新型産業……“我的夢想，有的已經實現，有的正在實現，剩下的相信也將會實現。”林佔熺説。