綦江區第八屆安穩伏羊美食文化節上發布了智能化服務工具“山羊産業大腦”。新華網 劉磊 攝

  新華網重慶8月23日電（劉磊）入伏食羊，是重慶綦江安穩鎮的傳統習俗。

  8月22日，2024年綦江區鄉村“村晚”暨第八屆安穩伏羊美食文化節舉行，邀請市民游客共享長桌宴、品伏羊美食、賞民俗文化，併發布智能化服務工具“山羊産業大腦”，助力綦江山羊“羊名”。

  伏羊節在安穩鎮歷史悠久，可追溯至明朝，因“伏”和“福”諧音，“羊”和“祥”相近，歷來安穩人就用伏羊節表達送福送吉祥的寓意。

  今年安穩伏羊美食文化節開幕式與綦江區鄉村“村晚”結合，編排文藝節目、民俗體驗、産業展示、項目簽約等內容，突出好看、好玩、好吃、好購。

  活動現場，一張張長桌一字排開，組成百米長桌宴，擺上安穩羊肉和北渡魚等綦江特色美食，讓市民游客大飽口福。

  安穩鎮還設置了獨具特色羊古僚集市，劃分為土特産展銷區和羊肉專場區。據悉，安穩地處四川盆地和雲貴高原接合部，千年前古代僚人在這裡建立了用來交易羊的羊古僚集市，蘊藏着深厚的文化內涵。

  在安穩鎮，羊肉不僅滿足了人們的味蕾、溫暖了心窩，更帶動了一條産業鏈。目前安穩山羊産業初步形成了“産加銷”一體化發展格局，實現“田園”到“餐桌”的全産業鏈條發展，帶動了群眾增收。

  數據顯示，全鎮已發展山羊養殖農民合作社4個、家庭農場193家、養殖大戶103戶，全鎮存欄達3.5萬隻，全産業鏈産值超2億元。“安穩山羊”也獲國家地理標誌商標，“安穩羊肉宴”製作技藝被評為區級非物質文化遺産。

  為讓包括安穩山羊在內的綦江山羊産業進一步“羊名”，當天綦江還發布了為山羊産業量身打造的智能化服務工具“山羊産業大腦”，旨在提升養殖效率、降低運營成本、推動産業升級、提升産品附加值。

  綦江區農業農村委主任曹長科介紹，“山羊産業大腦”面向養殖、加工和餐飲等産業主體，按照“1+1+4+N”架構（即：1套全産業鏈數據資源體系，1個山羊AI模型能力組件中心，以及數字生産、數字流通、數字服務和數字監管4個一級應用場景和N個二級應用場景，形成“産業大腦+未來羊場”閉環系統）建設。聚焦全産業鏈信息可溯源、品質分級定價可評價、養殖標準技術可推廣、産供銷服數據可運用四個目標。

  當天，綦江千里傳媒有限公司與重慶鴻強食品有限公司、重慶市綦江區上奮田果蔬種植股份合作社、重慶昇潤農業開發有限責任公司進行簽約，助力安穩山羊産業發展。

  本屆安穩伏羊美食文化節將持續至9月1日，共11天。

百米長桌宴讓市民游客大飽口福。新華網 劉磊 攝

羊古僚集市人流如織。新華網 劉磊 攝

市民游客在選購安穩山羊羊肉加工産品。新華網 劉磊 攝