11月11日，首屆“開州金廚”大賽上，來自北京、四川、重慶等地的大廚在開州城南故津亮出絕活、比拼廚藝，“開州金廚”首批名廚、名菜、名店出爐。

　　帥鄉春橙、雪寶山羊肚菌、紫水豆腐、水晶臘肉……這一件件開州特産，被大廚們作為食材做成美味菜肴，引來美食家的嘖嘖讚嘆。

　　此次大賽，選手來自全國各地，其中許多為開州本地的優秀廚師以及在外地就業創業的開州籍人士。大賽上，32家餐飲企業、36位大廚、45道菜品、17個小吃一一亮相，共同角逐“開州金廚”名店、名廚、名菜（名小吃）的稱號。

　　開州常年有50萬人在外就業創業，其中餐飲從業人員達20萬人。

　　“我們將用3年左右時間，打造‘開州金廚’品牌。”開州區商務委主任桑祥&&。

　　目前開州正立足“餐廚大區”資源優勢，全力打造人、菜、店三元素相融合的“開州金廚”地方特色餐飲區域公共品牌。據悉，“開州金廚”名廚、名菜、名店將被納入“開州金廚”相關史料收集範圍，優先在各級新聞發布會、展會展銷等&&宣傳展示推廣。（記者 羅蕓）