6月6日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第357場新聞發布會上，市商務局二級巡視員丁劍華介紹，本市修訂發布餐飲行業疫情防控指引，圍繞加強從業人員管理、嚴格進門查驗、減少人員聚集、做好門店清潔消殺等提出12條要求。

針對當前有序開放堂食的情況，重點強調四點：

　　1.加強人員管理。餐飲門店應設置防疫員，督促員工和消費者落實防疫措施。員工原則上應完成新冠疫苗全程接種或加強免疫接種，持48小時核酸陰性證明方可上崗，直接接觸顧客的應佩戴N95或KN95口罩，保持手部清潔，及時消毒。

　　2.嚴格進門查驗。每一名進店顧客均應測溫、掃碼，規範佩戴口罩、體溫正常、北京健康寶狀態“未見異常”、持72小時內核酸陰性證明人員方可進入餐廳。外賣人員進入取餐餐廳也要測溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。

　　3.減少人員聚集。嚴格控制人流密度，在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，保持合理就餐間距，提倡隔位就坐、預約就餐、叫號等候、非接觸式點餐、打包外賣。

　　4.保持門店環境清潔，按規定消殺。保持就餐場所通風，加強室內空氣流動。保持餐飲器具設施衞生清潔，每次翻&後對餐桌進行消毒。公用洗手間每日清潔消毒不少於3次，門把手、水龍頭至少每兩小時消毒一次。

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責任編輯： 劉品彤