2015年5月18日、中國の內陸・湖南省長沙市でビール祭りが開催され、來場者らにザリガニ料理が振る舞われた。その総量は500キロにも及ぶ。湖南日報の報道。
來場者に無料で配られたザリガニは、直徑3．2メートルの鍋で3時間かけて調理された。
ザリガニは中國の一部地域では初夏の味覚とされ、愛されている。旬を迎えるころには路肩に屋&が出て、人點が手で殻をむきながらむしゃぶりつく光景が見られる。若干の泥臭さがあるためか、味つけはいずれもかなりスパイシーなもの。ビール祭りで振る舞われただけあって、ビールのお供にはうってつけだ。なお、フランスやアメリカの一部でもザリガニを食する習慣があるという。
（新華網日本語）
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