溫嶺歷史悠久。早在新石器時期就有人類繁衍生息。溫嶺市原名太平縣，明成化五年（1469年）設縣治。民國三年（1914年）因與山西、安徽、四川等省太平縣 同名，改稱溫嶺縣，縣名取自境西溫嶠嶺之別稱“溫嶺”，沿用至今。1994年2月18日，經國務院批准，撤消溫嶺縣，設立縣級溫嶺市。屬台州市。市政府駐地太平鎮。

　　溫嶺的經濟開發歷史悠久，境內有沈岙西周陶窯遺址，至唐末五代時期，陶瓷業發展已具有一定的規模，如山市鎮下園山五代青瓷窯址群，佔地就達3萬平方米。宋代澤國等地已出現有冶鑄工業，所鑄鼎具有相當工藝水平。長嶼石礦開採也始於宋代。石礦

開採、冶煉、陶瓷等工業生産為溫嶺市最早發工業經濟基礎。

　　近十多年來，溫嶺新興工業迅速崛起，形成了以機械電器、水産食品、醫藥化工、皮塑、皮革、鞋帽服裝等行業為主體、門類比較齊全的工業生産體系。摩托車、分馬力電機、工業流水線裝備、各種泵類以及電動刮水器和電動洗滌器為主的汽車配件等暢銷國內外。水産食品加工産品遠銷美國、加拿大、日本、香港等國家和地區，其中蝦仁的生産量和出口量均居全國首位，成為國內外聞名的“蝦仁王國”。傳統的手工藝術獨具特色，飲譽海內外。